- Doli shumë e vajosur.
- Vaji nuk ishte mjaftueshëm i nxehtë, kështu që brumi e thithi atë. Kontrolloni temperaturën para skuqjes!
- Sheqeri nuk ngjitet.
- Rrotullimi në sheqer duhet të bëhet menjëherë, sa janë ende të nxehta, ndërsa shtresa e hollë e vajit është ende në sipërfaqe.
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Gofre Donut
Çfarë ndodh kur kryqëzoni gofret me donutët? Lind një mrekulli me kore kërcitëse dhe brendësi të butë. Sekreti është 'pjekja e dyfishtë': fillimisht tosteri i gofreve jep formën dhe strukturën, pastaj skuqja e shpejtë në vaj të nxehtë i jep atë shijen karakteristike të parezistueshme të donutit. Rrotullimi në sheqer me kanellë krijon një atmosferë të vërtetë feste.
Përbërësit
250
g
Miell
200
ml
Qumësht
50
g
Gjalpë i shkrirë
2
copë
Vezë
10
g
Pluhur pjekës
50
g
Sheqer
1
pako
Sheqer vanilje
1
piske
Kripë
50
g
Çokollatë e zezë
30
g
Sheqer pluhur
5
g
Kanellë e bluar
500
ml
Vaj luledielli (për skuqje)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Toster gofresh
- Tenxhere e thellë ose fritezë
- Formë për donut ose thikë e mprehtë
- Letër kuzhine
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Përgatitja
1
✓
Përgatisni një brumë të trashë gofreje: përzieni miellin, pluhurin pjekës, sheqernat, kripën me vezët, qumështin dhe gjalpin.
Këshillë: Brumi duhet të jetë pak më i trashë se zakonisht që të mbajë mirë formën.
2
✓
Piqini gofret në toster, por vetëm sa të zverdhen pak (rreth 3 minuta). Nuk ka problem nëse janë ende pak të buta, sepse do të piqen plotësisht në vaj.
Këshillë: Kjo 'parapjekje' i jep strukturën e butë të brendshme.
3
✓
Pritini gofret në shirita ose jepuni formën e donutit.
Këshillë: Skuqini edhe anët e mbetura, ato do të jenë më kërcitëset!
4
✓
Nxehni vajin (rreth 170°C). Hidhni copat e gofreve dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë (rreth 1-2 minuta).
Këshillë: Nëse hidhni shumë copa njëherësh, vaji ftohet dhe donuti bëhet i yndyrshëm.
5
✓
Hiqini në letër kuzhine, pastaj rrotullojini në sheqer pluhur me kanellë sa janë ende të nxehta.
Këshillë: Letra thith yndyrën e tepërt, por mos i lini të ftohen mbi të.
6
✓
Spërkatini me çokollatë të shkrirë para servirjes.
Këshillë: Kënaqësi ekstra.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 250 g Miell
- 200 ml Qumësht
- 50 g Gjalpë i shkrirë
- 2 copë Vezë
- 10 g Pluhur pjekës
- 50 g Sheqer
- 1 pako Sheqer vanilje
- 1 piske Kripë
- 50 g Çokollatë e zezë
- 30 g Sheqer pluhur
- 5 g Kanellë e bluar
- 500 ml Vaj luledielli (për skuqje)