Tortë çokollate me pika me krem të bardhë dhe pika të ngrënshme Tortë çokollate me pika Salcë çokollate pikante e shërbyer me ëmbëlsira Salcë çokollate pikante Akullore Banane me Gjalpë Kikiriku e servirur Akullore banane me gjalpë kikiriku Salcë domatesh me Jalapeño dhe limon në kavanoz Salcë domatesh me jalapeño dhe limon Gofra me çokollatë të zezë me çokollatë të shkrirë dhe copëza çokollate Gofra me çokollatë të zezë Sorbet me liker veze ëmbëlsirë kremoze e bërë në shtëpi Sorbet me liker veze Kakao me shkumë e zbukuruar me ajkë dhe copëza çokollate Kakao me shkumë Kuglof me mjaltë dhe mollë i servuar në pjatë Kuglof me mjaltë dhe mollë Algë deti turshi në një kavanoz qelqi Algë deti turshi Keksa me mollë të rreshtuar Keksa me mollë Çizkejk me boronica i servirur Çizkejk me boronica Akullore me fiq dhe mjaltë e servirur me fiq të freskët Akullore me fiq dhe mjaltë Krofne me Fëstëk e servirur në pjatë Krofne me fëstëk Kuglof me gështenja dhe kanellë i servirur Kuglof me gështenja dhe kanellë Barbacoa mish meksikan i gatuar ngadalë i shërbyer në tortilla Barbacoa (Mish i gatuar ngadalë në stilin meksikan) Pica Margarita me Mozzarella di Bufala e servirur Pica Margarita me Mozzarella di Bufala Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike të servirura Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike Pain d'épices bukë franceze me mjaltë e sapopjekur Pain d'épices Rënjë lotusi turshi në një kavanoz qelqi Rënjë lotusi turshi Krahë pule me salcë BBQ pikante, të servirura me majdanoz të freskët Krahë pule me salcë BBQ pikante Tortë çokollate me pika me krem të bardhë dhe pika të ngrënshme Tortë çokollate me pika Salcë çokollate pikante e shërbyer me ëmbëlsira Salcë çokollate pikante Akullore Banane me Gjalpë Kikiriku e servirur Akullore banane me gjalpë kikiriku Salcë domatesh me Jalapeño dhe limon në kavanoz Salcë domatesh me jalapeño dhe limon Gofra me çokollatë të zezë me çokollatë të shkrirë dhe copëza çokollate Gofra me çokollatë të zezë Sorbet me liker veze ëmbëlsirë kremoze e bërë në shtëpi Sorbet me liker veze Kakao me shkumë e zbukuruar me ajkë dhe copëza çokollate Kakao me shkumë Kuglof me mjaltë dhe mollë i servuar në pjatë Kuglof me mjaltë dhe mollë Algë deti turshi në një kavanoz qelqi Algë deti turshi Keksa me mollë të rreshtuar Keksa me mollë Çizkejk me boronica i servirur Çizkejk me boronica Akullore me fiq dhe mjaltë e servirur me fiq të freskët Akullore me fiq dhe mjaltë Krofne me Fëstëk e servirur në pjatë Krofne me fëstëk Kuglof me gështenja dhe kanellë i servirur Kuglof me gështenja dhe kanellë Barbacoa mish meksikan i gatuar ngadalë i shërbyer në tortilla Barbacoa (Mish i gatuar ngadalë në stilin meksikan) Pica Margarita me Mozzarella di Bufala e servirur Pica Margarita me Mozzarella di Bufala Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike të servirura Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike Pain d'épices bukë franceze me mjaltë e sapopjekur Pain d'épices Rënjë lotusi turshi në një kavanoz qelqi Rënjë lotusi turshi Krahë pule me salcë BBQ pikante, të servirura me majdanoz të freskët Krahë pule me salcë BBQ pikante
Gofra me çokollatë të zezë me çokollatë të shkrirë dhe copëza çokollate
Gofra intensive çokollate me copa të shkrira brenda

Gofra me çokollatë të zezë

Autori: Flavelo
Ëndrra e adhuruesve të çokollatës. Këtu kakaoja i jep brumit ngjyrën e errët dhe shijen bazë, por përvojën e vërtetë e japin copëzat e çokollatës së zezë që shkrihen. Për shkak të përmbajtjes më të lartë të gjalpit të kakaos dhe sasisë më të ulët të sheqerit, çokollata e zezë jep një shije më të thellë, më 'të rritur', të cilën vanilja e rrumbullakos. Jo e velshme, por intensive.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 25 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 430 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Makinë gofrash
  • Dërrasë dhe thikë (për çokollatën)
  • Tas përzierës
  • Tel kuzhine

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Priteni çokollatën e zezë në kubikë të vegjël.

Këshillë: Edhe pikat e gatshme të çokollatës janë të mira, por çokollata e prerë është më rustike dhe shkrihet më mirë.
2 ✓

Siti miellin, kakaon dhe pluhurin pjekës, më pas shtoni sheqerin dhe kripën.

Këshillë: Kakaoja ka tendencë të bëhet kokrra, sitja e zgjidh këtë dhe e bën përzierjen më të ajrosur.
3 ✓

Rrihni vezët me qumështin, vaniljen dhe gjalpin e vakët.

Këshillë: Gjalpi i vakët është i rëndësishëm që të mos mpiksë vezën, por as të mos ngurtësohet në qumështin e ftohtë.
4 ✓

Përzieni pjesët e lëngshme me ato të thata, më pas hidhni çokollatën.

Këshillë: Mos e përzieni tepër, sepse gofra do të bëhet e fortë.
5 ✓

Piqeni në makinën e gofrave.

Këshillë: Meqenëse brumi është i errët, është vështirë të shihet kur piqet. Mbështetuni tek avulli: nëse del pak avull, ndoshta është gati.
6 ✓

Ftoheni në një zgarë.

Këshillë: Shërbejeni me salcë çokollate për përvojë të trefishtë çokollate.

Pyetjet e shpeshta

Pse doli e hidhur?
Nëse e piqni shumë errët, kakaoja mund të digjet dhe të bëhet e hidhur. Kushtojini vëmendje aromës dhe avullit, sepse në brumin e errët nuk dallohet pjekja!
A funksionon me çokollatë qumështi?
Po, por do të jetë shumë më e ëmbël. Rekomandohet të ulni sasinë e sheqerit në brumë.

Përbërësit

  • 180 g Miell
  • 20 g Kakao (pa sheqer, cilësi e mirë)
  • 50 g Sheqer
  • 10 g Pluhur pjekës
  • 1 majë luge Kripë
  • 2 copë Vezë
  • 250 ml Qumësht
  • 50 g Gjalpë (i shkrirë)
  • 5 ml Ekstrakt vanilje
  • 50 g Çokollatë e zezë (min. 50%)