- Si të mos nxihet avokadoja?
- Spërkateni menjëherë me lëng lime ose limoni. Acidi askorbik ngadalëson oksidimin. Nëse është e mundur, përgatiteni direkt para servirjes.
Burger i stilit meksikan
Gjellë viçi (Pörkölt)
Bonbone me marcipan
Patë e pjekur me mbushje sherbele
Gofre me Aragostë
Magnum mint
Pizza ai Fiori di Basilico
Scone me fara luledielli
Pita me Perime
Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe
Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm
Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë
Kaneloni me shparguj dhe rikota
Bukë Naan me gorgonzola
Pije freskuese me portokall
Tortë me gjizë dhe çokollatë
Tortë klasike me fara lulëkuqe
Mufin me mollë dhe çokollatë
Hamburger me Pulë të Skuqur
Supë thjerrëzash me perime
Burger i stilit meksikan
Gjellë viçi (Pörkölt)
Bonbone me marcipan
Patë e pjekur me mbushje sherbele
Gofre me Aragostë
Magnum mint
Pizza ai Fiori di Basilico
Scone me fara luledielli
Pita me Perime
Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe
Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm
Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë
Kaneloni me shparguj dhe rikota
Bukë Naan me gorgonzola
Pije freskuese me portokall
Tortë me gjizë dhe çokollatë
Tortë klasike me fara lulëkuqe
Mufin me mollë dhe çokollatë
Hamburger me Pulë të Skuqur
Supë thjerrëzash me perime
Burger i stilit meksikan
Shpirti i kuzhinës meksikane është takimi i freskisë me zjarrin. Në këtë burger, efekti freskues i avokados kremoze (baza e guacamole) zbut djegësinë e jalapeños dhe salsës. Kjo nuk është vetëm një orgji shijesh, por edhe lojë teksturash: uniteti i përsosur i kremit të butë, perimeve kërcitëse dhe mishit të lëngshëm.
Përbërësit
4
copë
Qofte viçi
4
copë
Bukë hamburgeri
4
feta
Djathë Cheddar
2
copë
Avokado e pjekur
100
g
Salcë salsa pikante
10
g
Koriandër i freskët
2
copë
Spec Jalapeño
4
copë
Gjethe sallate
2
copë
Domate
1
copë
Qepë e kuqe
1
lugë gjelle
Lëng limoni (për avokadon)
10
ml
Vaj ulliri
2
majë
Kripë
1
lugë çaji
Piper
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Pirun: Për shtypjen e avokados.
- Tigan: Për pjekje.
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Përgatisni kremin e avokados: hiqni tulin, shtypeni me pirun (lëreni me copa), përzieni lëngun e limonit, kripën, piperin dhe koriandrin e grirë.
Këshillë: Tekstura me copa ('chunky') është më rustike dhe më e këndshme se pureja e lëmuar.
2
✓
Pritini jalapeñot në feta (rekomandohen doreza gome!).
Këshillë: Pjesa më e madhe e djegësisë është te farat dhe te damarët. Nëse doni diçka më të butë, hiqini ato.
3
✓
Kriposni dhe piperosni qoftet, piqini për 3-4 minuta nga secila anë. Në minutën e fundit shkrini Cheddarin mbi to.
Këshillë: Yndyra e djathit ndihmon për të 'zbutur' fuqinë e kapsaicinës (djegësisë) në gojë.
4
✓
Thekni bukët.
Këshillë: Thekja është e rëndësishme sepse salsa dhe avokadoja janë të lagështa, shtresa krokante mbron brumin.
5
✓
Ndërtoni shtresat: salsa në bukë, sallatë, mishi me djathë, krem avokadoje me bollëk, jalapeño, domate, qepë.
Këshillë: Lyejeni kremin e avokados mbi mish ose në bukën e sipërme, funksionon edhe si 'ngjitës' për perimet.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 4 copë Qofte viçi
- 4 copë Bukë hamburgeri
- 4 feta Djathë Cheddar
- 2 copë Avokado e pjekur
- 100 g Salcë salsa pikante
- 10 g Koriandër i freskët
- 2 copë Spec Jalapeño
- 4 copë Gjethe sallate
- 2 copë Domate
- 1 copë Qepë e kuqe
- 1 lugë gjelle Lëng limoni (për avokadon)
- 10 ml Vaj ulliri
- 2 majë Kripë
- 1 lugë çaji Piper