Sorbet me liker veze ëmbëlsirë kremoze e bërë në shtëpi Sorbet me liker veze Kakao me shkumë e zbukuruar me ajkë dhe copëza çokollate Kakao me shkumë Kuglof me mjaltë dhe mollë i servuar në pjatë Kuglof me mjaltë dhe mollë Algë deti turshi në një kavanoz qelqi Algë deti turshi Keksa me mollë të rreshtuar Keksa me mollë Çizkejk me boronica i servirur Çizkejk me boronica Akullore me fiq dhe mjaltë e servirur me fiq të freskët Akullore me fiq dhe mjaltë Krofne me Fëstëk e servirur në pjatë Krofne me fëstëk Kuglof me gështenja dhe kanellë i servirur Kuglof me gështenja dhe kanellë Barbacoa mish meksikan i gatuar ngadalë i shërbyer në tortilla Barbacoa (Mish i gatuar ngadalë në stilin meksikan) Pica Margarita me Mozzarella di Bufala e servirur Pica Margarita me Mozzarella di Bufala Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike të servirura Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike Pain d'épices bukë franceze me mjaltë e sapopjekur Pain d'épices Rënjë lotusi turshi në një kavanoz qelqi Rënjë lotusi turshi Krahë pule me salcë BBQ pikante, të servirura me majdanoz të freskët Krahë pule me salcë BBQ pikante Bukë e thurur challah shtëpie e sapopjekur Challah Skon proteinike me copëza çokollate Skon proteinike me copëza çokollate Salcë kremoze me verë të kuqe dhe paprika të tymosur e servirur Salcë kremoze me verë të kuqe dhe paprika të tymosur Punç me portokall dhe rum në gotë Punç me portokall dhe rum Supë krem kungulli me konsistencë të butë dhe të mëndafshtë, e zbukuruar me fara kungulli të pjekura Supë krem kungulli Sorbet me liker veze ëmbëlsirë kremoze e bërë në shtëpi Sorbet me liker veze Kakao me shkumë e zbukuruar me ajkë dhe copëza çokollate Kakao me shkumë Kuglof me mjaltë dhe mollë i servuar në pjatë Kuglof me mjaltë dhe mollë Algë deti turshi në një kavanoz qelqi Algë deti turshi Keksa me mollë të rreshtuar Keksa me mollë Çizkejk me boronica i servirur Çizkejk me boronica Akullore me fiq dhe mjaltë e servirur me fiq të freskët Akullore me fiq dhe mjaltë Krofne me Fëstëk e servirur në pjatë Krofne me fëstëk Kuglof me gështenja dhe kanellë i servirur Kuglof me gështenja dhe kanellë Barbacoa mish meksikan i gatuar ngadalë i shërbyer në tortilla Barbacoa (Mish i gatuar ngadalë në stilin meksikan) Pica Margarita me Mozzarella di Bufala e servirur Pica Margarita me Mozzarella di Bufala Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike të servirura Kërpudha të pjekura në marinadë balsamike Pain d'épices bukë franceze me mjaltë e sapopjekur Pain d'épices Rënjë lotusi turshi në një kavanoz qelqi Rënjë lotusi turshi Krahë pule me salcë BBQ pikante, të servirura me majdanoz të freskët Krahë pule me salcë BBQ pikante Bukë e thurur challah shtëpie e sapopjekur Challah Skon proteinike me copëza çokollate Skon proteinike me copëza çokollate Salcë kremoze me verë të kuqe dhe paprika të tymosur e servirur Salcë kremoze me verë të kuqe dhe paprika të tymosur Punç me portokall dhe rum në gotë Punç me portokall dhe rum Supë krem kungulli me konsistencë të butë dhe të mëndafshtë, e zbukuruar me fara kungulli të pjekura Supë krem kungulli
Sorbet me liker veze ëmbëlsirë kremoze e bërë në shtëpi
Sorbet me liker veze kremoz, aromatik dhe festiv i bërë në shtëpi

Sorbet me liker veze

Autori: Flavelo
Megjithëse sorbetet zakonisht bëhen nga frutat, kjo recetë bën një ekskursion në botën e likerëve kremozë. Shija e pasur, me vanilje dhe ajkë e likerit të vezës funksionon çuditërisht mirë edhe në formë të akullt. Kjo ëmbëlsirë sjell atmosferën e tregjeve të Krishtlindjeve, por në një formë freskuese. Për shkak të alkoolit në përmbajtje, mbetet më e butë pas ngrirjes, kështu që tekstura e saj lëviz diku midis sorbetit dhe akullores.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 5 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 180 kcal
🌍 Kuzhina Festive

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere e vogël
  • Tas përzierës
  • Rrahëse vezësh
  • Enë e sheshtë për ngrirje
  • Pirun

Alergjenët

⚠️ Vezë
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Përgatisni shurupin bazë: zieni ujin, sheqerin dhe kripën, derisa sheqeri të tretet plotësisht. Lëreni të ftohet.

Këshillë: Shurupi i nxehtë do të prishte emulsionin e likerit dhe do të avullonte alkoolin.
2 ✓

Në shurupin e ftohtë përzieni likerin e vezës, vaniljen dhe lëngun e limonit.

Këshillë: Pak lëng limoni nuk e bën të thartë, vetëm 'thyen' ëmbëlsinë e fortë të likerit dhe sheqerit, duke balancuar shijet.
3 ✓

Hidheni në një enë të sheshtë dhe vendoseni në ngrirje.

Këshillë: Për shkak të alkoolit do të ngrijë më ngadalë se sorbetet me fruta.
4 ✓

Nxirreni çdo rreth 45 minuta dhe përzieni mirë masën me pirun. Përsëriteni 4-5 herë, derisa të arrini një konsistencë kremoze, të ngrirë.

Këshillë: Bëni durim, prania e alkoolit e ngadalëson ngrirjen, por rezultati do të jetë më kremoz (ulje e pikës së ngrirjes).
5 ✓

Para se ta shërbeni, lëreni të pushojë pak. Spërkateni me arrëmyshk të grirë freskët.

Këshillë: Arrëmyshku është erëza klasike shoqëruese e likerit të vezës, aroma e tij e bën ëmbëlsirën festive.

Pyetjet e shpeshta

Sa alkool mund të hedh?
Kujdes, alkooli është antifriz! Nëse hidhni shumë, sorbeti nuk do të ngrijë kurrë, do të mbetet si llocë. Respektoni raportet e recetës.
A mund ta hanë fëmijët?
Jo, edhe i ngrirë mbetet alkool në të. Për ta përgatisni version me vanilje pa alkool.
Likeri u pre.
Kjo ndodh nëse shurupi ishte ende i ngrohtë. Prisni gjithmonë ftohjen e plotë!

Përbërësit

  • 250 ml Ujë
  • 100 g Sheqer
  • 100 ml Liker veze (cilësi e mirë, i trashë)
  • 1 lugë gjelle Lëng limoni i freskët
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
  • 1 majë luge Kripë
  • 1 majë luge Arrëmyshk (i grirë freskët, për dekorim)