- Çfarë të bëj nëse molla u nxi?
- Tuli i mollës oksidohet në ajër. Nëse kjo ndodhi, shija është ende e mirë, por herën tjetër kalojeni në lëng limoni menjëherë pas prerjes!
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Cider i Ftohtë me Mollë Jeshile
Një nga perlat e kulturës 'mocktail' (koktej pa alkool), ku thartësia e mollës jeshile (Granny Smith) balancon ëmbëlsinë e ciderit. Roli i flluskave këtu është kyç: flluskimi i dioksidit të karbonit çliron aromat dhe 'thumbon' gjuhën, duke dhënë ndjesi freskie. Menta nuk është vetëm zbukurim, mentoli në të aktivizon receptorët ftohës, kështu merrni freski të dyfishtë.
Përbërësit
500
ml
Cider molle (i ftohur mirë)
1
kokërr
Mollë jeshile (p.sh. Granny Smith)
20
ml
Lëng limoni i freskët
1
lugë gjelle
Mjaltë (ose shurup sheqeri)
2
degë
Mente e freskët
10
copë
Akull
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Dërrasë prerëse, thikë
- Gota të mëdha (p.sh. long drink ose vere)
- Lugë bari ose lugë me bisht të gjatë
Alergjenët
Sulfite (cider)
Përgatitja
1
✓
Përgatisni një 'bazë mjalti' të shpejtë: në një gotë të vogël përzieni mjaltin me lëngun e limonit dhe një lugë gjelle cider, derisa të merrni një shurup homogjen të lëngshëm.
Këshillë: Mjalti në lëng të ftohtë ngurtësohet dhe bie në fund, prandaj duhet tretur paraprakisht në mjedis acid.
2
✓
Lani mollën, priteni në çerekë, hiqni pjesën e farave, pastaj priteni në feta shumë të holla ose kubikë të vegjël.
Këshillë: Lëkurën lëreni, ngjyra jeshile dhe pjesa më e madhe e thartësisë gjenden aty.
3
✓
Mbushni gotat me akull dhe hidhni mes tyre copat e mollës. Hidhni sipër bazën me mjaltë dhe limon.
Këshillë: Akulli jo vetëm ftoh, por rrit edhe vëllimin, kështu pija duket më e bollshme.
4
✓
Me kujdes, duke e mbajtur te muri i gotës, hidhni ciderin e ftohtë.
Këshillë: Nëse e hidhni menjëherë, gazi del dhe shkuma derdhet. T'i ruajmë flluskat!
5
✓
Rrihni gjethet e mentes te pëllëmba, pastaj vendosini në majë të pijes. Përzieni një herë me lugë dhe shërbejeni.
Këshillë: 'Duartrokitja' thyen gjëndrat në sipërfaqen e gjetheve, kështu merrni një re intensive arome në çdo gllënjkë.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 500 ml Cider molle (i ftohur mirë)
- 1 kokërr Mollë jeshile (p.sh. Granny Smith)
- 20 ml Lëng limoni i freskët
- 1 lugë gjelle Mjaltë (ose shurup sheqeri)
- 2 degë Mente e freskët
- 10 copë Akull