Flokë Tërshëre – Superpërbërësi i pasur me fibra, që mund ta përdorësh çdo ditë

Përshkrimi

Flokët e tërshërës përgatiten nëpërmjet avullimit, petëzimit dhe tharjes së tërshërës së plotë, dhe janë një përbërës natyral që përdoret me dëshirë në të gjithë botën për mëngjese, pjekje dhe gatim. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, indeksit të ulët glicemik dhe përbërjes së pasur me lëndë ushqyese, zënë vend të rëndësishëm në ushqyerjen e shëndetshme.

Flokët e tërshërës gjenden në madhësi të ndryshme kokrrizash: të imëta, të mëdha ose në formë instant. Për shkak të shijes neutrale, lehtësisht si arrë, përdoren në mënyra jashtëzakonisht të larmishme.

Përfitimet e flokëve të tërshërës

• Përmbajtje e lartë fibrash: Përmbajnë sasi të konsiderueshme fibrash të tretshme dhe të patretshme, veçanërisht beta-glukan, i cili mbështet shëndetin e sistemit kardiovaskular.
• Të pasur në proteina: Burim i shkëlqyer proteine bimore, i përshtatshëm edhe për dieta vegjetariane dhe vegane.
• Pa gluten (varianti i pastruar): Tërshëra e kultivuar në kushte speciale mund të konsumohet edhe nga personat e ndjeshëm ndaj glutenit.
• Burim stabël energjie: Përmbajnë karbohidrate me përthithje të ngadaltë, duke siguruar kështu ndjesi ngopjeje afatgjatë.
• Të pasur në mikronutrientë: Përmbajnë në mënyrë të theksuar magnez, hekur, zink, vitamina B.

Flokët e tërshërës në kuzhinë

Flokët e tërshërës mund të përdoren në mënyra shumë të ndryshme: si qull tërshëre (i nxehtë ose i ftohtë), të përzier në smoothie, si bazë për qofte, për ëmbëlsira, krepra, bukë tërshëre ose edhe për panim (për të krijuar shtresë krokante). Varianti me kokrriza të imëta zbutet më shpejt, ai me kokrriza të mëdha ruan konsistencë më kërcitëse.

Në formë mielli (miell nga flokët e tërshërës) është i shkëlqyer për pjekje, receta pa gluten. I kombinuar me pije bimore dhe fruta ofron një mëngjes ushqyes dhe të larmishëm.

Këshilla për ruajtjen

Flokët e tërshërës krudo rekomandohet të ruhen në enë të mbyllur hermetikisht, në vend të thatë e të freskët. Në kushte të përshtatshme ruajnë cilësinë për muaj të tërë. Qulli i tërshërës i gatuar ose i njomur mund të ruhet në frigorifer për 1-2 ditë.

Flokët e tërshërës janë përbërës ideal për çdo dietë të ndërgjegjshme: ushqyes, të pasur me fibra, natyralë – dhe integrohen lehtësisht në vaktet e përditshme.