Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Piadina me pulë, rukola dhe pesto e servirur
Pestja gjenoveze dhe mishi i pulës krijojnë një harmoni të përsosur me rukolën e freskët.

Piadina me pulë, rukola dhe pesto

Autori: Flavelo
Një riinterpretim italian i sanduiçit klasik me pulë. Shija e borzilokut dhe hudhrës së pestos depërton thellë në fibrat e gjoksit të pjekur të pulës, ndërsa rukola dhe parmixhani sjellin karakterin e detyrueshëm italian. Ushqim ideal pas stërvitjes: përmbajtje e lartë proteinash, karbohidrate cilësore dhe shpërthim shijesh.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 510 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan
  • Dërrasë për prerjen e mishit
  • Thikë e mprehtë

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Arrore
⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Priteni gjoksin e pulës në feta më të holla, hidhni kripë dhe piper.

Këshillë: Trashësia e njëtrajtshme është kyçe që të piqet kudo njësoj.
2 ✓

Në tigan të nxehtë me vaj piqeni mishin 3-4 minuta nga çdo anë, derisa të marrë kore të artë. Hiqeni dhe lëreni të pushojë për 5 minuta.

Këshillë: Gjatë pushimit, lëngjet e mishit, që gjatë pjekjes shkuan në qendër të mishit, shpërndahen sërish mes fibrave (relaksim).
3 ✓

Mishin e pushuar priteni në shirita.

Këshillë: Tani lëngu nuk do të rrjedhë më.
4 ✓

Ngrohni piadinat.

Këshillë: Të jenë të buta dhe të ngrohta.
5 ✓

Lyeni brumin me pesto, vendosni sipër rukolën dhe mishin e prerë në shirita, spërkateni me parmixhan.

Këshillë: Yndyra e pestos kompenson thatësinë e pulës.
6 ✓

Paloseni dhe shërbejeni.

Këshillë: Më e mira është e freskët.

Pyetjet e shpeshta

Pula u tha.
Gjoksi i pulës ka pak yndyrë dhe thahet lehtë. Piqeni në nxehtësi të lartë shpejt që të zërë kore, dhe mos e piqni më shumë se duhet! Priteni pasi të ketë pushuar.

Përbërësit

  • 2 copë Brumë Piadina (petë e gatshme)
  • 300 g Fileto pule
  • 50 g Rukola
  • 3 lugë gjelle Salcë Pesto (jeshile)
  • 20 g Djathë Parmixhan (i grirë)
  • 1 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 pak Kripë
  • 1 pak Piper i zi