Gjithçka për bergamotin – Lloji, shija dhe përdorimi

Përshkrimi

Bergamoti është një lloj qitroje, që i ngjan përzierjes së portokallit dhe lime-s, dhe është bërë i njohur për botën e tij të veçantë të shijes, të ndryshme nga limoni. Lëkura e bergamotit ka ngjyrë të verdhë-jeshile, ndërsa tuli është i shndritshëm, i verdhë dhe me shije lehtësisht të thartë. Vaji i përgatitur nga fruti i bergamotit dhe tuli i freskët mund të përdoren të dy për qëllime kulinare.

Veçantia e bergamotit është se jo vetëm fruti, por edhe vaji është jashtëzakonisht i vlefshëm, pasi ka shumë efekte bamirëse për lëkurën dhe shëndetin. Bergamoti përdoret shpesh në pije, si për shembull çaji popullor Earl Grey.

Përdorimi i bergamotit

Bergamoti ka shumë mënyra përdorimi në kuzhinë. Fruti i freskët mund të përdoret për sallata të freskëta, pije ose ëmbëlsira. Lëngu i bergamotit dhe tuli i freskët i frutit mund të jenë aromatizues të shkëlqyer për kokteje të ndryshme, ndërsa me vajin mund të përgatiten biskota, ëmbëlsira dhe pite. Bergamoti përdoret edhe nga kantinat e verës, pasi mund t'u japë verërave një shije unike, zesty.

Përfitimet shëndetësore të bergamotit

Bergamoti është i pasur me Vitaminë C, e cila ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe ruajtjen e shëndetit të lëkurës. Përveç kësaj, përmban antioksidantë, të cilët ndihmojnë në mbrojtjen kundër radikalëve të lirë dhe mund të mbështesin sistemin kardiovaskular. Vaji i bergamotit gjithashtu mund të lehtësojë stresin dhe të përmirësojë humorin.

Bergamoti në kuzhinë

Shija e bergamotit është veçanërisht e ëmbël dhe freskuese, prandaj shkon veçanërisht mirë me ushqimet citrike, pijet dhe ëmbëlsirat. Bergamotin mund ta përdorim edhe në çajra freskues, dhe mund të jetë përbërës ideal i salcave dhe lëngjeve të ndryshme të frutave. Lëkura e bergamotit gjithashtu mund të përdoret për dekorimin e ushqimeve dhe prodhimin e aromave freskuese.