Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Lëng qitroje i shërbyer në gotë
Lëng qitroje freskues dhe i shëndetshëm

Lëng qitroje

Autori: Flavelo
Lëngu i qitros është më karakteristiku ndër agrumet: vallëzimi i shijeve të hidhura (naringina), të tharta dhe të ëmbla. Kjo nuk është një lëng frutash i thjeshtë, por një pije zgjuese që shkund brumbujt e shijes. Mjalti zbut shijen e pasme të hidhur, kështu që e pëlqejnë edhe ata që frutin vetë e gjejnë tepër të egër.
🕒 Përgatitja 10 minuta
⌛ Totali 10 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 110 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Shtrydhëse agrumesh
  • Kullues i imët
  • Lugë përzierëse

Përgatitja

1 ✓

Rrotulloni qitrot mbi banak me pëllëmbë, duke ushtruar presion të lehtë, pastaj prijini përgjysmë.

Këshillë: Rrotullimi ndihmon në çarjen e fibrave të vogla (mureve qelizore) në tulin e frutit, kështu mund të nxirrni më lehtë dhe më shumë lëng.
2 ✓

Shtrydhni lëngun e frutave me themel.

Këshillë: Përdorni fruta të freskëta, sepse vajrat esencialë nga lëkura aromatizojnë lëngun edhe gjatë shtrydhjes.
3 ✓

Nëse doni pije më të mëndafshtë, kalojeni lëngun në një sitë të imët, shtypni fibrat me lugë.

Këshillë: Heqja e fibrave jep teksturë më elegante, por nëse i lini brenda pija është më ushqyese.
4 ✓

Përzieni mjaltin dhe një sasi të vogël kripe në lëngun e freskët.

Këshillë: Kripa mbyt perceptimin e shijes së hidhur në gjuhë, kështu ëmbëlsia e qitros del më shumë në pah (maskimi i shijes).
5 ✓

Hidheni në gota mbi kuba akulli dhe konsumojeni menjëherë.

Këshillë: Vitamina C është e ndjeshme ndaj dritës dhe ajrit, shpërbëhet shpejt (oksidimi), prandaj mos e ruani gjatë.

Pyetjet e shpeshta

Pse është i hidhur lëngu?
Naringina në qitro shkakton hidhësinë, e cila gjendet kryesisht në cipat e bardha. Nëse e shtrydhni me kujdes, hyn më pak në lëng.

Përbërësit

  • 3 copë Qitro të pjekura (ato me tul rozë janë më të ëmbla)
  • 1 lugë gjelle Mjaltë i lëngshëm
  • 1 pisk Kripë
  • 4 copë Kuba akulli