Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Krepë me copëza çokollate e servirur
Krepë të ëmbla dhe të buta me copëza çokollate të shkrira

Krepë me copëza çokollate

Autori: Flavelo
Rimishërimi i biskotës amerikane 'chocolate chip cookie' në krepë. Këtu thelbi nuk është te mbushja, por te thesaret e vogla të fshehura në brumë. Gjatë pjekjes, copëzat e çokollatës shkrihen butësisht, kështu që në çdo kafshatë ndesheni me çokollatë të lëngshme në brumin e butë. Një mëngjes i vërtetë hedonist, për të cilin nuk duhet pothuajse asgjë tjetër, vetëm një gotë qumësht i ftohtë.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 40 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tas përzierës
  • Garuzhde
  • Tigan që nuk ngjit (i rëndësishëm!)

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Përgatitni brumin e krepave si zakonisht (përbërës të thatë + përbërës të lëngshëm), pastaj lëreni të pushojë 15 minuta.

Këshillë: Pushimi është kyç edhe këtu për të arritur një brumë të lëmuar. (Hidratimi).
2 ✓

Nxehni tiganin dhe hidhni brumin. MENJËHERË spërkasni sipërfaqen ende të njomë me copëzat e çokollatës.

Këshillë: Nëse do ta përzienit çokollatën në brumë, ajo do të binte në fund. Me spërkatjen gjatë pjekjes, shpërndarja do të jetë më e njëtrajtshme. (Shpërndarja fizike).
3 ✓

Kur pjesa e poshtme e brumit të jetë pjekur, kthejeni me kujdes. Piqeni anën me çokollatë për një kohë më të shkurtër (rreth gjysmë minute).

Këshillë: Kujdes, çokollata është në kontakt të drejtpërdrejtë me metalin e nxehtë dhe mund të digjet lehtë! (Ndjeshmëria ndaj nxehtësisë).
4 ✓

Fshijeni tiganin me letër kuzhine pas pjekjes nëse ka mbetur çokollatë, para se të filloni një tjetër.

Këshillë: Çokollata e djegur që mbetet në tigan do t'i jepte shije të hidhur krepit tjetër. (Pastërtia).

Pyetjet e shpeshta

Pse digjet çokollata?
Sheqeri në çokollatë karamelizohet më shpejt se brumi. Piqini në temperaturë më të ulët dhe fshijeni tiganin pas çdo xhiroje!

Përbërësit

  • 180 g Miell i bardhë
  • 300 ml Qumësht
  • 2 copë Vezë
  • 20 g Sheqer kristal
  • 10 g Sheqer vanilje
  • 1 pisk Kripë
  • 2 lugë gjelle Vaj
  • 50 g Pika çokollate të zezë ose çokollatë e grirë imët
  • 10 g Sheqer pluhur