Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Kaneloni me salmon dhe kapar
Makarona të mbushura me salmon të tymosur dhe kapar

Kaneloni me salmon dhe kapar

Autori: Flavelo
Kaneloni, pra "tubat e mëdhenj", është mbretëresha e makaronave italiane kur bëhet fjalë për ushqime të mbushura. Ky version shfrytëzon shijen e mëndafshtë të salmonit të tymosur dhe kripësinë pikante të kaparit, të cilat i zbut rikota. E pjekur në salcë me pana dhe djathë, makarona zbutet dhe thith shijet, rezultati është një pjatë kremoze, e pasur, por e rafinuar.
🕒 Përgatitja 25 minuta
🍳 Gatimi 35 minuta
⌛ Totali 1 orë
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 680 kcal
🌍 Kuzhina Italiane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Qese pastiçerie (ose qese) për mbushjen
  • Rende
  • Tavë
  • Tas përzierës

Alergjenët

⚠️ Peshk
⚠️ Qumësht
⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën paraprakisht në 180°C. Prijini imët salmonin dhe majdanozin, lëkurën e limonit grijeni në rende. Kaparin shpëlajeni dhe kullojeni.

Këshillë: Për shkak të kripësisë së kaparit bëni kujdes me kripjen e mëtejshme!
2 ✓

Përzieni rikotën me salmonin, kaparin, lëkurën e limonit, majdanozin dhe erëzat.

Këshillë: Lëkura e limonit është e domosdoshme, ajo "pret" yndyrën e panës dhe salmonit.
3 ✓

Mbusheni masën në qese pastiçerie (ose në qese me cep të prerë), dhe mbushni me të cilindrat e thatë të makaronave.

Këshillë: Kjo është metoda më e pastër dhe më e shpejtë. Me lugë të vogël do të bëhet vetëm rrëmujë.
4 ✓

Hidhni pak pana në fund të tavës. Shtroni në të makaronat e mbushura, pastaj hidhni sipër panën e mbetur. Spërkateni me parmigiano.

Këshillë: Është e rëndësishme që panën ta prekë makaronën kudo, përndryshe mbetet e fortë.
5 ✓

Mbulojeni me letër alumini, piqeni për 25 minuta, pastaj hiqeni letrën dhe piqeni edhe 10 minuta të tjera.

Këshillë: Nën letër avulli zbut makaronat, pas heqjes djathi piqet (gratinim).

Pyetjet e shpeshta

A duhen zier paraprakisht kanelonit?
Zakonisht jo, nëse salca në të cilën piqen është mjaft e lëngshme (pana). Makarona zbutet nga lagështia e salcës.
A mund ta zëvendësoj rikotën?
Rikota është më e mira, por përzierja e gjizës së lopës me yndyrë dhe maskarpones mund të jetë alternativë e mirë.

Përbërësit

  • 12 copë Makarona kaneloni (të thata)
  • 300 g Salmon i tymosur
  • 2 lugë gjelle Kapar
  • 250 g Rikota
  • 1 copë Limon (lëkura)
  • 1 lugë gjelle Majdanoz i freskët
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 0.5 lugë çaji Piper
  • 200 ml Pana (min. 30%)
  • 50 g Djathë parmigiano