Shkurtë e pjekur me lëkurë të artë në pjatë Shkurtë e pjekur me erëza Krepë me mollë dhe kanellë e servirur Krepë me mollë dhe kanellë Focaccia me mjaltë, rozmarinë dhe djathë dhie e servirur Focaccia me mjaltë, rozmarinë dhe djathë dhie Quiche me djathë dhie dhe spinaq e sapopjekur Quiche me djathë dhie dhe spinaq Empanada me kërpudha në brumë të artë Empanada me kërpudha Biskota Linzer me mollë dhe kanellë të servirura Biskota Linzer me mollë dhe kanellë Cupcake tiramisu i sapopjekur Kek me tiramisu (Cupcake) Salcë birre me fruta dhe jalapeño e servirur Salcë birre me fruta dhe jalapeño Keksa Raffaello të servirur Cupcakes Raffaello Pula e Pekinit e servirur Pula e Pekinit Kofshë guse në lëng të pasur me qepë Gjellë me kofshë guse Krofne Praline e servirur e freskët Krofne Praline Samosa me livando dhe mjaltë e shërbyer Samosa me livando dhe mjaltë Empanada klasike argjentinase me mbushje Empanada klasike argjentinase Feijoada e servuar me oriz dhe feta portokalli Feijoada Tortë çokollate me pika me krem të bardhë dhe pika të ngrënshme Tortë çokollate me pika Salcë çokollate pikante e shërbyer me ëmbëlsira Salcë çokollate pikante Akullore Banane me Gjalpë Kikiriku e servirur Akullore banane me gjalpë kikiriku Salcë domatesh me Jalapeño dhe limon në kavanoz Salcë domatesh me jalapeño dhe limon Gofra me çokollatë të zezë me çokollatë të shkrirë dhe copëza çokollate Gofra me çokollatë të zezë Shkurtë e pjekur me lëkurë të artë në pjatë Shkurtë e pjekur me erëza Krepë me mollë dhe kanellë e servirur Krepë me mollë dhe kanellë Focaccia me mjaltë, rozmarinë dhe djathë dhie e servirur Focaccia me mjaltë, rozmarinë dhe djathë dhie Quiche me djathë dhie dhe spinaq e sapopjekur Quiche me djathë dhie dhe spinaq Empanada me kërpudha në brumë të artë Empanada me kërpudha Biskota Linzer me mollë dhe kanellë të servirura Biskota Linzer me mollë dhe kanellë Cupcake tiramisu i sapopjekur Kek me tiramisu (Cupcake) Salcë birre me fruta dhe jalapeño e servirur Salcë birre me fruta dhe jalapeño Keksa Raffaello të servirur Cupcakes Raffaello Pula e Pekinit e servirur Pula e Pekinit Kofshë guse në lëng të pasur me qepë Gjellë me kofshë guse Krofne Praline e servirur e freskët Krofne Praline Samosa me livando dhe mjaltë e shërbyer Samosa me livando dhe mjaltë Empanada klasike argjentinase me mbushje Empanada klasike argjentinase Feijoada e servuar me oriz dhe feta portokalli Feijoada Tortë çokollate me pika me krem të bardhë dhe pika të ngrënshme Tortë çokollate me pika Salcë çokollate pikante e shërbyer me ëmbëlsira Salcë çokollate pikante Akullore Banane me Gjalpë Kikiriku e servirur Akullore banane me gjalpë kikiriku Salcë domatesh me Jalapeño dhe limon në kavanoz Salcë domatesh me jalapeño dhe limon Gofra me çokollatë të zezë me çokollatë të shkrirë dhe copëza çokollate Gofra me çokollatë të zezë
Krepë me mollë dhe kanellë e servirur
Krepë me mollë dhe kanellë aromatike dhe të shijshme të spërkatura me sheqer pluhur

Krepë me mollë dhe kanellë

Autori: Flavelo
Shija e byrekut me mollë në një krepë të shpejtë. Këtu molla nuk është mbushje, por pjesë përbërëse e brumit: fruti i grirë zihet në brumë gjatë pjekjes, duke e bërë atë të lagësht dhe të butë. Aroma e ngrohtë e kanellës dhe sheqeri i frutave që karamelizohet krijojnë një atmosferë komode në kuzhinë.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 50 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 410 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Rende me vrima të mëdha
  • Tas përzierës
  • Tigan krepash

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Përgatitni brumin e krepave dhe lëreni të pushojë.

Këshillë: Brumi duhet të jetë pak më i trashë për të mbajtur mollën. (Viskoziteti).
2 ✓

Grini mollën, shtrydheni lëngun dhe përziejeni me kanellën.

Këshillë: Nëse nuk e shtrydhni, brumi do të bëhet shumë i hollë nga lëngu i mollës. (Ulja e përmbajtjes së ujit).
3 ✓

Hidhni brumë në tigan dhe menjëherë spërkateni me mollën me kanellë (ose përzieni direkt në brumë para pjekjes).

Këshillë: Për shkak të përmbajtjes së sheqerit në mollë, ky krep ngjit më lehtë. (Karamelizimi).
4 ✓

Piqeni nga të dyja anët, duke pasur kujdes që edhe molla të zbutet.

Këshillë: Për zbutjen e fibrave të frutave duhet nxehtësi, por për djegien mjaftojnë pak çaste. (Trajtimi termik).

Pyetjet e shpeshta

Pse griset?
Lagështia e mollës së grirë e dobëson brumin. Shtrydheni pak mollën ose përdorni brumë më të trashë!

Përbërësit

  • 180 g Miell i bardhë
  • 300 ml Qumësht
  • 2 copë Vezë
  • 20 g Sheqer kristal
  • 10 g Sheqer vanilje
  • 1 pisk Kripë
  • 2 lugë gjelle Vaj
  • 2 copë Mollë (lloj më i thartë)
  • 1 lugë çaji Kanellë e bluar
  • 10 g Sheqer pluhur