Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime Tofu i skuqur i shërbyer me perime, speca shumëngjyrësh dhe fara susami Tofu i skuqur me perime Oriz me rrush të thatë i servirur Oriz me rrush të thatë Kofshë pule BBQ të pjekura në furrë, shërbyer me patate të pjekura Kofshë pule bbq Pogaçe me lakër dhe djathë e servirur Pogaçe me Lakër dhe Djathë Scone me manaferra e servirur Scone me manaferra Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime Tofu i skuqur i shërbyer me perime, speca shumëngjyrësh dhe fara susami Tofu i skuqur me perime Oriz me rrush të thatë i servirur Oriz me rrush të thatë Kofshë pule BBQ të pjekura në furrë, shërbyer me patate të pjekura Kofshë pule bbq Pogaçe me lakër dhe djathë e servirur Pogaçe me Lakër dhe Djathë Scone me manaferra e servirur Scone me manaferra
Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë
Gofre shtëpie të freskëta dhe me fruta pylli

Gofre me fruta pylli

Autori: Flavelo
Shpirti i kësaj gofreje është takimi i brumit me frutat e tharta. Hojet e gofres nuk janë thjesht dekorative: ato janë krijuar për të mbajtur lëngun që del nga frutat dhe gjalpin e shkrirë. Gjatë pjekjes, korja e brumit karamelizohet dhe bëhet krokante, ndërsa brendësia mbetet e butë, kështu që në çdo kafshatë ndjen brumin e ngrohtë e të ëmbël dhe shpërthimin e frutave të freskëta e freskuese.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 390 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Zgarë për gofre (mundësisht jongjitëse)
  • Dy tasë përzierës (një për të thatat, një për të lëngshmet)
  • Rrahës
  • Garuzhde

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Në një tas të madh përzieni miellin, pluhurin pjekës, sheqerin dhe kripën. Është e rëndësishme që pluhuri pjekës të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Këshillë: Përdorni rrahësin edhe për përbërësit e thatë, kështu ajrosni miellin dhe rezultati do të jetë më i lehtë.
2 ✓

Në një tas tjetër rrihni lehtë vezët, pastaj shtoni qumështin, gjalpin e shkrirë të ftohur dhe ekstraktin e vaniljes. Përziejini derisa të bëhen një masë homogjene.

Këshillë: Gjalpi i shkrirë nuk duhet të jetë i nxehtë, sepse mund të mpiksë vezët.
3 ✓

Hidhni përzierjen e lëngshme te e thata. Përziejini me një spatul ose lugë druri, por vetëm derisa mielli të zhduket. Nuk ka problem nëse mbetet pak me kokrriza!

Këshillë: Mos e përzieni tepër! Nëse e punoni derisa të bëhet e lëmuar, brumi do të bëhet elastik dhe i fortë pas pjekjes (zhvillim i tepërt i glutenit).
4 ✓

Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta, ndërkohë ngrohni zgarën e gofres.

Këshillë: Gjatë pushimit, kokrrizat e miellit thithin lagështinë dhe pluhuri pjekës aktivizohet.
5 ✓

Lyeni zgarën hollë me vaj, pastaj hidhni një garuzhde brumë. Piqeni derisa avulli të pakësohet dhe gofrja të marrë ngjyrë të artë.

Këshillë: Mos e hapni zgarën shumë shpejt! Për sa kohë avullon intensivisht, brumi është ende i papjekur në mes dhe mund të griset.
6 ✓

Shërbejeni menjëherë: hidhni sipër frutat e freskëta të pyllit.

Këshillë: Para servirjes, spërkatini frutat me pak sheqer pluhur që të lëshojnë lëng.

Pyetjet e shpeshta

Pse u bë gofrja si gomë?
Ndoshta e keni përzier brumin për një kohë të gjatë, ose është ftohur. Gofrja është e vërtetë kur është e freskët dhe e nxehtë.
A mund të përdor fruta të ngrira?
Po, por shkrini dhe kullojini më parë, përndryshe do të qullosin brumin krokant.

Përbërësit

  • 250 g Miell
  • 300 ml Qumësht
  • 2 copë Vezë (masa M)
  • 80 g Gjalpë i shkrirë (i ftohur në temperaturë ambienti)
  • 50 g Sheqer
  • 10 g Pluhur pjekës
  • 1 majë luge Kripë
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
  • 200 g Përzierje frutash pylli (mjedër, boronicë, manaferrë)