Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Cider me piper të kuq i shërbyer në gotë me pana
Pije ngrohëse dimërore me piper rozë dhe aroma frutash

Cider me Piper të Kuq

Autori: Flavelo
Piperi rozë në fakt nuk është piper, por kokrra e një peme nga Amerika e Jugut, shija e të cilës është njëkohësisht e ëmbël, frutore dhe lehtësisht pikante. Në këtë recetë, kjo erëz e veçantë takohet me mollën, duke krijuar një pije emocionuese me karakter parfumi, që është larg botës së zakonshme të verës së vluar.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 270 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Havan ose teh thike: Për të shtypur piperin rozë.
  • Tenxhere: Për gatim.
  • Kullonjëse e imët: E rëndësishme që copëzat e piperit të mos bien në gotë.

Alergjenët

⚠️ Qumësht (Pana)
⚠️ Sulfite (në cider)

Përgatitja

1 ✓

Shtypini me kujdes kokrrat e piperit rozë me tehun e një thike ose në havan, vetëm sa t'u çahet lëkura.

Këshillë: Vajrat esenciale brenda erëzave kështu mund të çlirohen dhe t'ia kalojnë shijen lëngut.
2 ✓

Ngroheni ciderin me piperin e shtypur, kanellën dhe lëkurën e portokallit derisa të nxjerrë avull. Mos e lini të vlojë!

Këshillë: Trajtimi i butë termik ruan freskinë e mollës dhe aromat e paqëndrueshme të piperit rozë.
3 ✓

Përzieni mjaltin dhe vaniljen, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të pushojë për 5 minuta.

Këshillë: Gjatë pushimit ndodh bashkimi i shijeve (infuzioni), pa u 'gatuar' pija tepër.
4 ✓

Ndërkohë rrihni panën derisa të bëhet krem i butë.

Këshillë: Pana e rrahur tepër mund të duket e yndyrshme, shkuma e butë përshtatet më mirë me pijen.
5 ✓

Kullojeni pijen në gota përmes një sitë të imët, duke pasur kujdes që të mos mbeten copëza piperi. Zbukurojeni me panën dhe fetën e portokallit.

Këshillë: Lëkura e piperit rozë mund të shkaktojë irritim në fyt, prandaj kullimi i kujdesshëm është i rëndësishëm.

Pyetjet e shpeshta

A mund ta zëvendësoj me piper të zi?
Nuk rekomandohet. Piperi i zi është i ashpër dhe djegës, i mungon aroma frutore dhe e ëmbël e piperit rozë.

Përbërësit

  • 500 ml Cider molle
  • 1 lugë çaji Piper rozë (kokërr)
  • 40 g Mjaltë
  • 1 lugë çaji Lëkurë portokalli
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 100 ml Pana për ëmbëlsira
  • 1 copë Fetë portokalli e freskët