Tortë me fëstëk dhe farë lulëkuqe e servirur Tortë me Fëstëk dhe Farë Lulëkuqe Yuba dhe lakër me domate në tigan Yuba me lakër dhe domate Kerri me perime, tofu dhe oriz Kerri me perime, tofu dhe oriz Gofre e thjeshtë e artë me mjaltë sipër Gofre me Mjaltë Kivi turshi të servuara në kavanoz Kivi turshi Burger me Gjalpë Kikiriku i servirur Burger me gjalpë kikiriku Kuglof me banane dhe limon i servirur Kuglof me banane dhe limon Sorbet me mollë dhe kanellë ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet me mollë dhe kanellë Vezë turshi në një kavanoz qelqi Vezë turshi Çorizo meksikane e përgatitur e freskët Çorizo meksikane Bukë me sodë shtëpie e sapopjekur Soda bread Pesto kremoze spinaqi me borzilok të freskët dhe stika pishe Pesto me spinaq Kishë me të bardha vezësh, e shkrifët me perime Kishë me të bardha vezësh (me pak kalori) Latte me kanellë dhe vanilje në kupë Latte me kanellë dhe vanilje Biskota Linzer me gështenja dhe vanilje të servirura Biskota linzer me gështenja dhe vanilje Kërpudha të mbushura me mish të grirë të servuara Kërpudha të mbushura me mish të grirë Tulumba varianti klasik, e njomur në shurup dhe e shërbyer e freskët Tulumba klasike Krampampuli spektakolar me sheqer që digjet dhe erëza Krampampuli Gofre me kafe e servirur Gofre me Kafe Smoothie me portokall dhe shtog në gotë, zbukuruar me lule shtogu të freskëta Smoothie me portokall dhe shtog Tortë me fëstëk dhe farë lulëkuqe e servirur Tortë me Fëstëk dhe Farë Lulëkuqe Yuba dhe lakër me domate në tigan Yuba me lakër dhe domate Kerri me perime, tofu dhe oriz Kerri me perime, tofu dhe oriz Gofre e thjeshtë e artë me mjaltë sipër Gofre me Mjaltë Kivi turshi të servuara në kavanoz Kivi turshi Burger me Gjalpë Kikiriku i servirur Burger me gjalpë kikiriku Kuglof me banane dhe limon i servirur Kuglof me banane dhe limon Sorbet me mollë dhe kanellë ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet me mollë dhe kanellë Vezë turshi në një kavanoz qelqi Vezë turshi Çorizo meksikane e përgatitur e freskët Çorizo meksikane Bukë me sodë shtëpie e sapopjekur Soda bread Pesto kremoze spinaqi me borzilok të freskët dhe stika pishe Pesto me spinaq Kishë me të bardha vezësh, e shkrifët me perime Kishë me të bardha vezësh (me pak kalori) Latte me kanellë dhe vanilje në kupë Latte me kanellë dhe vanilje Biskota Linzer me gështenja dhe vanilje të servirura Biskota linzer me gështenja dhe vanilje Kërpudha të mbushura me mish të grirë të servuara Kërpudha të mbushura me mish të grirë Tulumba varianti klasik, e njomur në shurup dhe e shërbyer e freskët Tulumba klasike Krampampuli spektakolar me sheqer që digjet dhe erëza Krampampuli Gofre me kafe e servirur Gofre me Kafe Smoothie me portokall dhe shtog në gotë, zbukuruar me lule shtogu të freskëta Smoothie me portokall dhe shtog
Kerri me perime, tofu dhe oriz
Kerri ushqyes me tofu, perime dhe oriz

Kerri me perime, tofu dhe oriz

Autori: Flavelo
'Kerri' në fakt nuk është një erëz e vetme, por emri përmbledhës i gjellëve me salcë. Ky version është një kavaletë e vërtetë ngjyrash: takimi i brokolit krokant, karotës së ëmbël dhe specit me tul me qumështin kremoz të kokosit. Ndërsa tofu i skuqur e thith në mënyrë të përsosur këtë lëng të pasur.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 30 minuta
⌛ Totali 50 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 430 kcal
🌍 Kuzhina Aziatike

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan i madh ose wok
  • Tenxhere për orizin
  • Dërrasë për prerje

Alergjenët

⚠️ Sojë

Përgatitja

1 ✓

Shpëlajeni orizin dhe ziejeni në ujë me kripë. Lëreni të mbuluar.

Këshillë: Aroma e orizit jasmin shkon shumë me ushqimet aziatike.
2 ✓

Priteni tofun në kubikë, thajeni dhe skuqeni në vaj të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni.

Këshillë: Tofu krokant i reziston më mirë salcës.
3 ✓

Në vajin e mbetur skuqni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin. Hidhni kerrin.

Këshillë: Qëllimi është çlirimi i aromave.
4 ✓

Hidhni karotën e prerë në rrathë, skuqeni 2 minuta. Më pas specin dhe brokolin. Hidhni qumështin e kokosit.

Këshillë: Karota do më shumë kohë, prandaj hidhet më parë.
5 ✓

Ziejini të mbuluara për 10 minuta, derisa perimet të jenë 'të buta por krokante' (tender-crisp).

Këshillë: Mos i zieni tepër, perimet duhet të kenë qëndrueshmëri!
6 ✓

Ktheni tofun, rregulloni shijen me lëng lime, kripë, piper. Lëreni të marrë një valë.

Këshillë: Lime freskon shijet.
7 ✓

Shërbejeni me oriz dhe shumë koriandër.

Këshillë: Koriandrin hidheni në fund.

Pyetjet e shpeshta

Kur t'i shtoj perimet?
Sipas radhës së fortësisë së tyre! Fillimisht karotën, pas disa minutash specin dhe brokolin, që të zbuten njëkohësisht, por të mos zihen tepër.
Çfarë e bën orizin të verdhë?
Nëse dëshironi, shtoni një majë luge shafran indie (kurkuma) në ujin e orizit.

Përbërësit

  • 300 g Tofu i fortë
  • 400 ml Qumësht kokosi
  • 2 lugë çaji Pluhur kerri
  • 10 g Xhenxhefil i freskët
  • 2 thelpinj Hudhrat
  • 1 copë Qepë
  • 150 g Karota
  • 200 g Brokoli
  • 150 g Spec i kuq
  • 200 g Oriz jasmin
  • 20 ml Vaj ulliri
  • 1 copë Lime
  • 1 g Koriandër i freskët
  • 1 majë luge Kripë
  • 1 majë luge Piper