Tortë me fëstëk dhe farë lulëkuqe e servirur Tortë me Fëstëk dhe Farë Lulëkuqe Yuba dhe lakër me domate në tigan Yuba me lakër dhe domate Kerri me perime, tofu dhe oriz Kerri me perime, tofu dhe oriz Gofre e thjeshtë e artë me mjaltë sipër Gofre me Mjaltë Kivi turshi të servuara në kavanoz Kivi turshi Burger me Gjalpë Kikiriku i servirur Burger me gjalpë kikiriku Kuglof me banane dhe limon i servirur Kuglof me banane dhe limon Sorbet me mollë dhe kanellë ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet me mollë dhe kanellë Vezë turshi në një kavanoz qelqi Vezë turshi Çorizo meksikane e përgatitur e freskët Çorizo meksikane Bukë me sodë shtëpie e sapopjekur Soda bread Pesto kremoze spinaqi me borzilok të freskët dhe stika pishe Pesto me spinaq Kishë me të bardha vezësh, e shkrifët me perime Kishë me të bardha vezësh (me pak kalori) Latte me kanellë dhe vanilje në kupë Latte me kanellë dhe vanilje Biskota Linzer me gështenja dhe vanilje të servirura Biskota linzer me gështenja dhe vanilje Kërpudha të mbushura me mish të grirë të servuara Kërpudha të mbushura me mish të grirë Tulumba varianti klasik, e njomur në shurup dhe e shërbyer e freskët Tulumba klasike Krampampuli spektakolar me sheqer që digjet dhe erëza Krampampuli Gofre me kafe e servirur Gofre me Kafe Smoothie me portokall dhe shtog në gotë, zbukuruar me lule shtogu të freskëta Smoothie me portokall dhe shtog Tortë me fëstëk dhe farë lulëkuqe e servirur Tortë me Fëstëk dhe Farë Lulëkuqe Yuba dhe lakër me domate në tigan Yuba me lakër dhe domate Kerri me perime, tofu dhe oriz Kerri me perime, tofu dhe oriz Gofre e thjeshtë e artë me mjaltë sipër Gofre me Mjaltë Kivi turshi të servuara në kavanoz Kivi turshi Burger me Gjalpë Kikiriku i servirur Burger me gjalpë kikiriku Kuglof me banane dhe limon i servirur Kuglof me banane dhe limon Sorbet me mollë dhe kanellë ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet me mollë dhe kanellë Vezë turshi në një kavanoz qelqi Vezë turshi Çorizo meksikane e përgatitur e freskët Çorizo meksikane Bukë me sodë shtëpie e sapopjekur Soda bread Pesto kremoze spinaqi me borzilok të freskët dhe stika pishe Pesto me spinaq Kishë me të bardha vezësh, e shkrifët me perime Kishë me të bardha vezësh (me pak kalori) Latte me kanellë dhe vanilje në kupë Latte me kanellë dhe vanilje Biskota Linzer me gështenja dhe vanilje të servirura Biskota linzer me gështenja dhe vanilje Kërpudha të mbushura me mish të grirë të servuara Kërpudha të mbushura me mish të grirë Tulumba varianti klasik, e njomur në shurup dhe e shërbyer e freskët Tulumba klasike Krampampuli spektakolar me sheqer që digjet dhe erëza Krampampuli Gofre me kafe e servirur Gofre me Kafe Smoothie me portokall dhe shtog në gotë, zbukuruar me lule shtogu të freskëta Smoothie me portokall dhe shtog
Kivi turshi të servuara në kavanoz
Kivi turshi shtëpie të veçantë dhe pikant

Kivi turshi

Autori: Flavelo
Bërja e kivit turshi mund të duket si një veprim i guximshëm, por rezultati është mbresëlënës. Kivi është natyrisht acid, por me marinadën e uthullës dhe erëzave (kanellë, karafila) marrim një turshi me atmosferë Krishtlindjesh, por gjithsesi freskuese. Kërcitja e farave mbetet, ndërsa tuli bëhet i tejdukshëm. Shoqërues i shkëlqyer për pate të yndyrshme ose për një bukë të thekur me gjalpë.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 5 minuta
⌛ Totali 1 ditë 25 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 70 kcal
🌍 Kuzhina Bashkëkohore / Ekzotike

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Qeruese: Për kivin.
  • Kavanoz: Për ruajtje.
  • Tenxhere: Për lëngun.

Alergjenët

⚠️ Mustardë

Përgatitja

1 ✓

Qeroni kivin, priteni në feta më të trasha (rreth 1 cm). Vendoseni në kavanoz.

Këshillë: Mos e prisni shumë hollë sepse shpërbëhet. Fruti më i fortë i reziston më mirë acidit.
2 ✓

Zieni lëngun: ujë, uthull, sheqerna, erëza. Ziejini për 3 minuta.

Këshillë: Raporti i sheqerit dhe kripës këtu shërben për konservim dhe balancimin e shijeve.
3 ✓

Ftoheni lëngun derisa të bëhet i vakët. Hidheni mbi kivi.

Këshillë: Lëngu i nxehtë do ta bënte 'reçel'.
4 ✓

Mbylleni, vendoseni në frigorifer për 24 orë.

Këshillë: Shërbejeni të ftohtë.

Pyetjet e shpeshta

A nuk bëhet shumë i butë?
Po, kivi ka tendencë të zbutet. Prandaj është e rëndësishme të zgjidhni fruta të forta, ende jo plotësisht të pjekura, dhe ta ftohni marinadën para se t'ia hidhni.

Përbërësit

  • 500 g Kivi i freskët (i fortë)
  • 250 ml Uthull verë e bardhë
  • 250 ml Ujë
  • 50 g Mjaltë
  • 30 g Sheqer kaf
  • 15 g Kripë
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 3 kokrra Karafila
  • 2 copë Gjethe dafine
  • 5 kokrra Piper i zi kokërr
  • 1 lugë çaji Fara mustarde