- Pse është i hidhur çaji im jeshil?
- Mos e përvëloni kurrë çajin jeshil me ujë 100 gradë! Lëreni ujin të ftohet deri rreth 80 gradë, dhe mos e lini në ujë më shumë se 3 minuta. Uji tepër i nxehtë dhe qëndrimi i gjatë nxjerrin taninet e hidhura.
- Sa kohë qëndron?
- Në frigorifer qëndron i freskët 1-2 ditë, por gjethet e mentes mund të nxihen, prandaj ato ia vlen t'i shtoni të freskëta para servirjes.
Panna cotta me kardamom
Akullore spageti
Sallatë lulelakre me limon
Lëng Portokalli dhe Qitroje
Çaj i ftohtë me mollë dhe mente
Tas Buda me kinoa dhe lulelakër me lajm
Doro wat
Oriz Basmati
Kuglof me kanellë dhe mjaltë
Sallatë me kungull dhe lulelakër
Rosë Betutu
Oriz me tofu djegës
Focaccia me proshutë dhe qepë të kuqe
Aperol me Portokall
Trumzë pikante në uthull
Sorbet ribize
Oriz me borzilok
Scone me tërshërë dhe kafe
Kastravec deti turshi pikant
Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër
Panna cotta me kardamom
Akullore spageti
Sallatë lulelakre me limon
Lëng Portokalli dhe Qitroje
Çaj i ftohtë me mollë dhe mente
Tas Buda me kinoa dhe lulelakër me lajm
Doro wat
Oriz Basmati
Kuglof me kanellë dhe mjaltë
Sallatë me kungull dhe lulelakër
Rosë Betutu
Oriz me tofu djegës
Focaccia me proshutë dhe qepë të kuqe
Aperol me Portokall
Trumzë pikante në uthull
Sorbet ribize
Oriz me borzilok
Scone me tërshërë dhe kafe
Kastravec deti turshi pikant
Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër
Çaj i ftohtë me mollë dhe mente
Harrojini çajrat e ftohtë të dyqanit plot sheqer! Ky variant shtëpie bashkon fuqinë antioksiduese të çajit jeshil me ëmbëlsinë natyrale të mollës dhe mentolin freskues të mentes. Karakteri 'barishtor' e i freskët i çajit jeshil dhe acidet e mollës krijojnë një harmoni të përsosur. Pije ideale hidratuese në vapë, që nuk e rëndon organizmin me aditivë të panevojshëm.
Përbërësit
2
filtra
Çaj jeshil
500
ml
Ujë
10
gjethe
Mente e freskët
250
ml
Lëng molle (100%)
20
g
Mjaltë
20
ml
Lëng limoni
3
feta
Mollë (për servirje)
6
copë
Kubikë akulli
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Ngrohës uji
- Kanë rezistente ndaj nxehtësisë
- Lugë me bisht të gjatë
Përgatitja
1
✓
Vloni ujin, pastaj lëreni të ftohet për 5 minuta (rreth 80°C). Mbani filtrat e çajit në të për 3 minuta.
Këshillë: Gjethet delikate të çajit jeshil digjen në ujin e valuar. Në temperaturë më të ulët merrni çaj me shije më të butë e të ëmbël (nxjerrja e butë e polifenoleve).
2
✓
Hiqni filtrat. Përzieni mjaltin në çajin e vakët.
Këshillë: Ëmbëlsojeni tani, sepse në pije të ftohtë mjalti ngurtësohet dhe tretet me vështirësi (viskoziteti).
3
✓
Lëreni të ftohet në temperaturë dhome, pastaj shtoni lëngun e mollës dhe lëngun e limonit.
Këshillë: Nëse i hidhni lëngjet e frutave në të nxehtë, shija e tyre mund të bëhet si 'e zier'. Përzierja e ftohtë mbetet më e freskët.
4
✓
Vendosni gjethet e mentes në pëllëmbë dhe përplasini një herë (duartrokisni), para se t'i hidhni në kanë.
Këshillë: Me 'duartrokitje' thyeni fizikisht damarët e gjethes, kështu vajrat esencialë lirohen menjëherë pa e copëtuar gjethen (shkatërrimi i qelizave).
5
✓
Vendoseni në frigorifer për të paktën gjysmë ore.
Këshillë: Duhet kohë që mentja të përshkojë lëngun (infuzion i ftohtë).
6
✓
Gjatë servirjes hidheni në gota, hidhni akull dhe feta molle të freskëta.
Këshillë: Fetat e mollës rrotullojini në lëng limoni që të mbeten të bardha.
7
✓
Zbukurojeni me mente shtesë dhe shijoni freskinë.
Këshillë: Mentoli aktivizon receptorët ftohës në gojë, kështu e ndiejmë pijen më të ftohtë se sa është në të vërtetë (efekti kemosensor).
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 2 filtra Çaj jeshil
- 500 ml Ujë
- 10 gjethe Mente e freskët
- 250 ml Lëng molle (100%)
- 20 g Mjaltë
- 20 ml Lëng limoni
- 3 feta Mollë (për servirje)
- 6 copë Kubikë akulli