- Pse u ngjit në makinë?
- Nuk kishte mjaftueshëm yndyrë në brumë ose në sipërfaqen e makinës, ose e keni hapur shumë shpejt (nuk ishte pjekur korja).
Kërpudha të mbushura me mish të grirë
Tulumba klasike
Krampampuli
Gofre me Kafe
Smoothie me portokall dhe shtog
Samosa me ullinj dhe hudhër
Fokaçe me miell integral
Sfiha
Wok me panxhar, kuinoa dhe tofu me salcë tahini
Caldo de Res (Supë Meksikane me Mish Viçi)
Salcë kosi Haydari
Mish viçi me xhenxhefil në wok
Focaccia me djathë dhie dhe mjaltë
Vezë turshi pikante
Salcë balsamike me mustardë dhe spec djegës
Pure gështenje me mjaltë
Supë Kremoze Karote me Kokos dhe Mjaltë
Musht molle me kanellë dhe bajame
Portokall turshi pikant
Salcë mango dhe xhinxher ëmbël-thartë
Kërpudha të mbushura me mish të grirë
Tulumba klasike
Krampampuli
Gofre me Kafe
Smoothie me portokall dhe shtog
Samosa me ullinj dhe hudhër
Fokaçe me miell integral
Sfiha
Wok me panxhar, kuinoa dhe tofu me salcë tahini
Caldo de Res (Supë Meksikane me Mish Viçi)
Salcë kosi Haydari
Mish viçi me xhenxhefil në wok
Focaccia me djathë dhie dhe mjaltë
Vezë turshi pikante
Salcë balsamike me mustardë dhe spec djegës
Pure gështenje me mjaltë
Supë Kremoze Karote me Kokos dhe Mjaltë
Musht molle me kanellë dhe bajame
Portokall turshi pikant
Salcë mango dhe xhinxher ëmbël-thartë
Gofre me Kafe
Pse të zgjidhni midis kafesë dhe mëngjesit, kur mund ta hani kafenë tuaj? Në këtë recetë, aroma e hidhur dhe e pjekur e ekspresos balancon ëmbëlsinë e brumit të gofres. Pluhuri pjekës kujdeset për strukturën me vrima, ndërsa gjalpi për koren krokante. E servirur me pak pana dhe kakao, është si një kapuçino e ngrënshme.
Përbërësit
250
g
Miell
100
ml
Kafe ekspreso e fortë (e ftohur)
150
ml
Qumësht
50
g
Gjalpë i shkrirë
2
copë
Vezë
1
g
Pluhur pjekës
50
g
Sheqer
1
pisk
Kripë
10
g
Sheqer vanilje
200
ml
Pana (për servim)
30
g
Sheqer pluhur
10
g
Pluhur kakaoje (për spërkatje)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Makinë për gofre
- Rrahëse dore
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Përgatitja
1
✓
Përzieni përbërësit e thatë: miell, pluhur pjekës, sheqer, sheqer vanilje, kripë.
Këshillë: Kripën mos e lini kurrë pa e hedhur në ëmbëlsira, thekson shijet!
2
✓
Në një tas tjetër përzieni vezët, qumështin, kafenë e ftohtë dhe gjalpin e shkrirë (por jo të nxehtë).
Këshillë: Nëse gjalpi është i nxehtë, mpiks vezën (bëhet omëletë). Nëse kafeja është e nxehtë, gatuan miellin paraprakisht.
3
✓
Hidhni përzierjen e lëngshme te e thata dhe përzieni derisa të mos ketë kokrriza. Mos e përzieni tepër gjatë!
Këshillë: Përzierja e tepërt aktivizon glutenin, gjë që e bën gofren elastike, jo të shkrifët.
4
✓
Ngrohni makinën për gofre. Lyeni hollë me vaj (e rëndësishme për dozën e parë). Piqini gofret për 3-4 minuta.
Këshillë: Është gati kur nuk del më shumë avull nga makina – kjo tregon që brumi është pjekur.
5
✓
Shërbejeni me pana të rrahur dhe spërkatur me pluhur kakaoje.
Këshillë: Lëreni të ftohet në rrjetë, jo mbi njëra-tjetrën, ndryshe zbuten nga avulli.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 250 g Miell
- 100 ml Kafe ekspreso e fortë (e ftohur)
- 150 ml Qumësht
- 50 g Gjalpë i shkrirë
- 2 copë Vezë
- 1 g Pluhur pjekës
- 50 g Sheqer
- 1 pisk Kripë
- 10 g Sheqer vanilje
- 200 ml Pana (për servim)
- 30 g Sheqer pluhur
- 10 g Pluhur kakaoje (për spërkatje)