Pure gështenje me mjaltë në pjatë Pure gështenje me mjaltë Supë kremoze karote me kokos dhe mjaltë e servirur Supë Kremoze Karote me Kokos dhe Mjaltë Musht molle me kanellë dhe bajame në gotë Musht molle me kanellë dhe bajame Portokall turshi pikant i servirur në kavanoz Portokall turshi pikant Salcë mango dhe xhinxher ëmbël-thartë e servirur Salcë mango dhe xhinxher ëmbël-thartë Tortë me shkumë shege e zbukuruar me kokrra shege të freskëta Tortë me shkumë shege Akullore me shije të tartës së kungullit e servuar Akullore me shije të tartës së kungullit Supë italiane me perime të freskëta e shërbyer, zbukuruar me perime dhe erëza. Supë italiane me perime Tortë me gjizë dhe portokall e servirur në pjatë Tortë me gjizë dhe portokall Sallatë e freskët me kuskus e servirur me perime shumëngjyrëshe dhe erëza. Sallatë me kuskus Mafine me kanellë dhe arra të servirura Mafine me kanellë dhe arra Tofu e skuqur në salcë spinaqi e servirur Tofu e skuqur në salcë spinaqi Biftek kanguri në skarë i shërbyer Biftek kanguri në skarë Akullore çokollate me fasule Tonka e servuar me ashklë çokollate Akullore çokollate me fasule tonka Piccata al limone e shërbyer Piccata al limone Qofte të shërbyera në salcë domatesh Qofte në salcë domatesh Bukë naan me karamel Bukë naan me karamel Kërpudha të mbushura me majdanoz dhe djathë vegan Kërpudha të mbushura Krahë pule në skarë me salcë BBQ të servirura Krahë pule në skarë me salcë BBQ Supë kungulleshkash me salcë kopre, e servirur me erëza të freskëta. Supë Kungulleshkash me Salcë Kopre Pure gështenje me mjaltë në pjatë Pure gështenje me mjaltë Supë kremoze karote me kokos dhe mjaltë e servirur Supë Kremoze Karote me Kokos dhe Mjaltë Musht molle me kanellë dhe bajame në gotë Musht molle me kanellë dhe bajame Portokall turshi pikant i servirur në kavanoz Portokall turshi pikant Salcë mango dhe xhinxher ëmbël-thartë e servirur Salcë mango dhe xhinxher ëmbël-thartë Tortë me shkumë shege e zbukuruar me kokrra shege të freskëta Tortë me shkumë shege Akullore me shije të tartës së kungullit e servuar Akullore me shije të tartës së kungullit Supë italiane me perime të freskëta e shërbyer, zbukuruar me perime dhe erëza. Supë italiane me perime Tortë me gjizë dhe portokall e servirur në pjatë Tortë me gjizë dhe portokall Sallatë e freskët me kuskus e servirur me perime shumëngjyrëshe dhe erëza. Sallatë me kuskus Mafine me kanellë dhe arra të servirura Mafine me kanellë dhe arra Tofu e skuqur në salcë spinaqi e servirur Tofu e skuqur në salcë spinaqi Biftek kanguri në skarë i shërbyer Biftek kanguri në skarë Akullore çokollate me fasule Tonka e servuar me ashklë çokollate Akullore çokollate me fasule tonka Piccata al limone e shërbyer Piccata al limone Qofte të shërbyera në salcë domatesh Qofte në salcë domatesh Bukë naan me karamel Bukë naan me karamel Kërpudha të mbushura me majdanoz dhe djathë vegan Kërpudha të mbushura Krahë pule në skarë me salcë BBQ të servirura Krahë pule në skarë me salcë BBQ Supë kungulleshkash me salcë kopre, e servirur me erëza të freskëta. Supë Kungulleshkash me Salcë Kopre
Supë kremoze karote me kokos dhe mjaltë e servirur
Supë karote kremoze dhe me erëza me cipsa kokosi të thekur

Supë Kremoze Karote me Kokos dhe Mjaltë

Autori: Flavelo
Ëmbëlsia natyrale e karotës theksohet nga mjalti dhe qumështi i kokosit në këtë supë të mëndafshtë. Sekreti është 'djersitja' e karotës: e kaurdisim ngadalë në vajin me erëza, që karotenoidet të treten dhe shijet të përqendrohen. Xhenxhefili dhe kurkuma nuk japin vetëm ngjyrë, por edhe një kontrast ngrohës, lehtësisht pikant, që balancon ëmbëlsinë. 'Ushqim komod' perfekt për ditë të freskëta.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 30 minuta
⌛ Totali 45 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Mikser dore
  • Qeruese

Alergjenët

⚠️ Kokos

Përgatitja

1 ✓

Qeroni karotat dhe prijini në rrathë të njëtrajtshëm. Qepën dhe hudhrën grijini imët.

Këshillë: Sa më të holla karotat, aq më shpejt zihen.
2 ✓

Në vaj kaurdisni qepën derisa të zbutet. Shtoni karotat, xhenxhefilin dhe kurkumën. Skuqini për 5 minuta duke i përzier.

Këshillë: Skuqja e erëzave (tretja në yndyrë) i bën aromat më intensive.
3 ✓

Shtoni lëngun e perimeve, kripën, piperin. Ziejini me kapak për 20 minuta, derisa karotat të zbuten plotësisht.

Këshillë: Kontrolloni me pirun: nëse shpërbëhet, është gati.
4 ✓

Hiqeni nga zjarri. Me mikser dore bëjeni pure plotësisht të lëmuar.

Këshillë: Kujdes me lëngun e nxehtë!
5 ✓

Përzieni qumështin e kokosit dhe mjaltin. Ngroheni së bashku (mos e zieni më fort).

Këshillë: Me qumështin e kokosit vetëm sa i ngrohim bashkë, që të ruhet freskia.
6 ✓

Servireni me cipsa kokosi të thekur.

Këshillë: Supa është kremoze, cipsat krokantë - kontrast i mirë.

Pyetjet e shpeshta

Doli shumë e ëmbël. Çfarë të bëj?
Shtoni pak lëng limoni ose uthull molle. Aciditeti balancon ëmbëlsinë.
A mund të përdor ajkë kokosi?
Po, madje me të bëhet edhe më kremoze. Nëse është shumë e trashë, hollojeni me ujë ose lëng perimesh.

Përbërësit

  • 500 g Karota
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 2 thelpinj Hudhra
  • 400 ml Qumësht kokosi (konservë)
  • 1 lugë gjelle Mjaltë
  • 2 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 700 ml Lëng perimesh (Bazë supe)
  • 1 lugë çaji Xhenxhefil i bluar
  • 1 majë luge Kurkuma e bluar
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 majë luge Piper i zi
  • 2 lugë gjelle Cipsa kokosi (të thekur, për servirje)