Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Burger vegan BBQ me perime të freskëta
Burger BBQ vegan i shëndetshëm dhe i shijshëm për vegjetarianët

Burger vegan BBQ

Autori: Flavelo
Thelbi i BBQ (barbecue) është martesa mes tymit dhe ëmbëlsisë. Në këtë recetë, salca BBQ nuk hidhet vetëm sipër, por edhe brenda qoftes 'së mishit', duke u karamelizuar gjatë pjekjes dhe duke i dhënë fasuleve shije të thella e komplekse. Skuqja paraprake e qepës shton ëmbëlsi dhe butësi shtesë në përzierje.
🕒 Përgatitja 25 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 1 orë 10 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 440 kcal
🌍 Kuzhina Vegane / Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan
  • Tas përzierës

Alergjenët

⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Prijeni qepën dhe skuqeni në pak vaj.

Këshillë: Qepa e skuqur është më e ëmbël dhe më pak e ujshme se ajo e gjallë, duke i dhënë qoftes strukturë më të mirë.
2 ✓

Shtypni fasulet, përzieni me qepën e skuqur, tërshërën, galetën, erëzat dhe salcën BBQ.

Këshillë: Mos e bëni plotësisht pure, tekstura me copa është e rëndësishme.
3 ✓

Formoni qofte, lërini të pushojnë në frigorifer për 30 minuta.

Këshillë: Kur janë të ftohta, punohen më lehtë.
4 ✓

Piqini në tigan derisa të jenë gati.

Këshillë: Për shkak të sheqerit në salcën BBQ, ato marrin ngjyrë më shpejt, bëni kujdes të mos digjen!
5 ✓

Montoni burgerin me ekstra salcë BBQ.

Pyetjet e shpeshta

Masa është shumë e butë.
Mund të jetë për shkak të lagështisë së salcës BBQ. Shtoni më shumë bukë të grirë dhe lëreni të pushojë më gjatë në frigorifer.

Përbërësit

  • 400 g Fasule të zeza konservë
  • 50 g Tërshërë
  • 1 kokërr Qepë
  • 3 lugë gjelle Salcë BBQ (plus për servirje)
  • 1 lugë çaji Paprikë e tymosur
  • 50 g Bukë e grirë (Galetë)
  • 4 copë Simite / Bukë burgeri
  • 2 lugë gjelle Vaj