Avokado – Mbreti i yndyrnave natyrale në ushqyerjen e shëndetshme

Përshkrimi

Avokado është një nga superushqimet më në trend dhe më të shëndetshme të ditëve të sotme, i cili e ka pushtuar botën me konsistencën kremoze dhe përmbajtjen e vyer ushqyese. Edhe pse është frut, profili i tij ushqyes ngjan më shumë me perimet ose farat vajore, pasi është jashtëzakonisht i pasur në yndyrna të shëndetshme.

Përfitimet e avokados për shëndetin

Pjesa dërrmuese e yndyrës së avokados është acid yndyror i pangopur (kryesisht acid oleik), i cili mbështet shëndetin kardiovaskular, mund të ulë nivelin e kolesterolit të keq dhe ka efekt anti-inflamator. Përveç kësaj, është i pasur me fibra dhe përmban shumë mikroushqyes vitalë, ndër të tjera kalium, acid folik, vitamina E, C, K dhe B.

• Acide yndyrore mike të zemrës – mund të ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
• Përmbajtja e kaliumit tejkalon atë të bananes, ndihmon rregullimin e presionit të gjakut.
• I pasur në fibra – mbështet tretjen dhe stabilizimin e sheqerit në gjak.
• Përmban vitamina antioksidante, si vitamina E dhe C.
• I pasur në acid folik – veçanërisht i rëndësishëm gjatë shtatzënisë.

Avokado në kuzhinë

Avokado ka përdorim të gjithanshëm: në smoothie, sallata, si krem për sanduiç (guacamole), shoqërues i mëngjeseve me vezë, por mund të përzihet edhe në makarona, sushi ose ëmbëlsira të shëndetshme. Konsistenca kremoze e bën zëvendësues të shkëlqyer të produkteve të qumështit.

Pjekuria dhe ruajtja

Avokadoja e mirë është pak e butë në prekje dhe lëshon lehtë kur e shtypni. Nëse është e fortë, lëreni të piqet në temperaturë dhome. Kur pritet oksidohet shpejt, prandaj spërkateni me lëng limoni që të ruajë ngjyrën e freskët. Pjesën e mbetur ruajeni në frigorifer, bashkë me bërthamën dhe të mbuluar me folie.

Avokado nuk është vetëm ushqyes, por nxit edhe kreativitetin në kuzhinë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës është plot energji, por gjithsesi zgjedhje e shëndetshme në përditshmëri – qoftë për mëngjes, vakt kryesor apo snak.