Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Tas Buda me Avokado dhe Lajm
Tas Buda ushqyes me avokado, lajm dhe bajame të pjekura

Tas Buda me Avokado dhe Lajm

Autori: Flavelo
Thelbi i Tasit Buda është pamja e bollëkut dhe ekuilibrit: tasi është i mbushur plot (si barku i Budës) me përbërës të pasur në vlera ushqyese. Këtu takohen proteinat e plota të kuinoas, yndyrnat e shëndetshme të avokados dhe fibrat e perimeve të freskëta. Jo vetëm e bukur, por falë teksturave të ndryshme (e butë, krokante, kremoze) është kënaqësi për t'u ngrënë.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Kuzhina Nemzetközi

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Sitë (për larjen e kuinoas)
  • Tenxhere e vogël
  • Dërrasë prerëse

Alergjenët

⚠️ Bajame

Përgatitja

1 ✓

Lani kuinoan mirë në një sitë. Ziejeni në ujë me kripë (dyfishi i sasisë së kuinoas) për rreth 15 minuta, derisa të shfaqen 'bishtat' e vegjël (filizat) rreth kokrrave.

Këshillë: Kur të jetë gati, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë me kapak për 5 minuta, që avulli ta bëjë të shkrifët.
2 ✓

Ndërkohë, piqni bajamet në një tigan të thatë derisa të fillojnë të lëshojnë aromë.

Këshillë: Kujdes, farat digjen sa hap e mbyll sytë për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit!
3 ✓

Përgatisni salcën: përzieni vajin e ullirit, lëngun e lajmit, kripën dhe piperin.

Këshillë: Kjo është një 'vinaigrette' klasike, ku thartira dhe vaji krijojnë një emulsion.
4 ✓

Kompozoni tasin: rukola dhe kuinoa e vakët në fund. Rendisni bukur sipër avokadon e prerë në feta dhe domatet e prera përgjysmë.

Këshillë: Avokadon priteni vetëm para shërbimit, sepse nxihet në kontakt me ajrin (oksidohet). Lëngu i lajmit e ngadalëson këtë.
5 ✓

Spërkateni me salcën dhe hidhni sipër bajamet e pjekura dhe koriandër.

Pyetjet e shpeshta

Pse është e hidhur kuinoa?
Kokrrat e kuinoas janë të mbuluara nga një shtresë natyrale mbrojtëse (saponinë). Kjo duhet larë mirë me ujë të nxehtë para gatimit!

Përbërësit

  • 200 g Kuinoa (e matur e thatë)
  • 2 copë Avokado e pjekur
  • 150 g Domate qershi
  • 100 g Rukola
  • 30 g Bajame të prera në feta
  • 20 ml Vaj ulliri ekstra i virgjër
  • 1 copë Lajm
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 lugë çaji Piper
  • 10 g Koriandër i freskët