- Ëmbëlsira doli e hidhur?
- Ndoshta keni grirë edhe pjesën e bardhë të lëkurës së portokallit. Përdorni vetëm shtresën portokalli, aty janë vajrat esencialë!
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Tortë pikante me portokall
Vajrat esencialë në lëkurën e agrumeve (si limoneni) çlirohen gjatë pjekjes dhe përshkojnë brumin, ndërsa erëzat e ngrohta (kanellë, karafil, xhenxhefil) u japin thellësi shijeve. Kjo tortë është një udhëtim aromatik, ku aciditeti i lëngut të portokallit reagon me pluhurin pjekës, duke i dhënë pandispanjës ajrosje ekstra.
Përbërësit
200
g
Miell
150
g
Sheqer
100
ml
Lëng portokalli i saposhtrydhur
2
lugë çaji
Lëkurë portokalli e grirë
3
copë
Vezë
100
g
Gjalpë (i butë)
1
lugë çaji
Kanellë e bluar
0.5
lugë çaji
Xhenxhefil i bluar
0.25
lugë çaji
Karafil i bluar
1
lugë çaji
Pluhur pjekës
1
piskamë
Kripë
20
g
Sheqer pluhur
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Rende (për lëkurën e agrumeve)
- Tavë buke ose formë kuglofi
- Rrahëse
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Përgatitja
1
✓
Ngroheni furrën paraprakisht në 180°C. Lyeni formën me gjalpë.
Këshillë: Përgatitja e formës është bazë.
2
✓
Përzieni miellin, kripën, pluhurin pjekës dhe erëzat.
Këshillë: Erëzat e bluara kanë tendencë të bëhen kokrriza, përzierja me miellin e shmang këtë.
3
✓
Rrihni gjalpin me sheqerin dhe lëkurën e portokallit (kjo ndihmon në çlirimin e vajrave). Shtoni vezët një nga një.
Këshillë: Efekti gërryes i kristaleve të sheqerit ndihmon në nxjerrjen e aromave të lëkurës së portokallit.
4
✓
Përzieni me radhë masën e miellit dhe lëngun e portokallit.
Këshillë: Lëngu acid (lëngu i portokallit) zbut brumin.
5
✓
Piqeni për 35-40 minuta derisa të kalojë provën me kruajtese. Ftoheni, pastaj spërkateni me sheqer pluhur.
Këshillë: Nëse nxihet shumë shpejt për shkak të përmbajtjes së sheqerit, mbulojeni me letër alumini.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 g Miell
- 150 g Sheqer
- 100 ml Lëng portokalli i saposhtrydhur
- 2 lugë çaji Lëkurë portokalli e grirë
- 3 copë Vezë
- 100 g Gjalpë (i butë)
- 1 lugë çaji Kanellë e bluar
- 0.5 lugë çaji Xhenxhefil i bluar
- 0.25 lugë çaji Karafil i bluar
- 1 lugë çaji Pluhur pjekës
- 1 piskamë Kripë
- 20 g Sheqer pluhur