- Si ta pres mishin kaq hollë?
- Vendoseni mishin në ngrirje për 30-45 minuta para prerjes. Nëse është gjysmë i ngrirë, është shumë më lehtë të pritet hollë.
Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani
Sendviç Philly Cheesesteak
Jambalaya
Naan me spinaq
Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Salcë mustarde me portokall
Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut)
Oriz i skuqur pikant
Hot dog me recetë sekrete
Bistecca alla fiorentina
Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza)
Akullore kafeje
Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe
Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë
Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze
Çili me mish dreri
Carne Asada Fries
Bukë kubane
Salcë Barbecue pikante me xhenxhefil dhe tekila
Shtrudell me banane dhe çokollatë
Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani
Sendviç Philly Cheesesteak
Jambalaya
Naan me spinaq
Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Salcë mustarde me portokall
Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut)
Oriz i skuqur pikant
Hot dog me recetë sekrete
Bistecca alla fiorentina
Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza)
Akullore kafeje
Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe
Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë
Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze
Çili me mish dreri
Carne Asada Fries
Bukë kubane
Salcë Barbecue pikante me xhenxhefil dhe tekila
Shtrudell me banane dhe çokollatë
Sendviç Philly Cheesesteak
Ushqimi ikonik i rrugës i Filadelfias. Nuk është një pjatë elegante, por një kënaqësi e lëngshme, e yndyrshme, me mish. Sekreti është mishi i viçit i prerë hollë si fije floku (Ribeye është më e mira për shkak të përmbajtjes së yndyrës) dhe fakti që mishin e shkrijmë së bashku me djathin në pllakë.
Përbërësit
500
g
Ribeye Viçi (ose Antrekot), e prerë hollë si fije floku
4
copë
Kifle cilësore ose bagetë
8
feta
Djathë Çedar (ose Provolone)
1
kokërr
Qepë (e prerë në rripa)
1
copë
Spec jeshil (i prerë në rripa)
2
lugë gjelle
Vaj
1
lugë çaji
Kripë
1
majë luge
Piper
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Thikë e mprehtë (për prerjen e mishit)
- Tigan i madh
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Nxehni vajin dhe karamelizoni qepën dhe specin në zjarr mesatar (rreth 10 minuta). Hiqini nga tigani.
2
✓
Rriteni nxehtësinë në maksimum. Hidhni fetat e holla të mishit. Kriposni, piperosni. Skuqeni shpejt, duke e lëvizur vazhdimisht, derisa të marrë ngjyrë kafe (rreth 2-3 minuta).
Këshillë: Mishi i hollë thahet në çast nëse piqet tepër. Të marrë vetëm kore!
3
✓
Përzieni sërish qepën dhe specin me mishin. Ndajeni në 4 grumbuj në tigan.
4
✓
Vendosni në çdo grumbull 2 feta djathë. Mbulojeni për 1 minutë që djathi të shkrihet mbi mish.
5
✓
Pritini kiflet përgjysmë, vendosini përmbys mbi grumbujt me mish dhe djathë në tigan, pastaj me ndihmën e një spatule kthejeni të gjithën brenda në sendviç.
Këshillë: Kështu edhe kiflja ngrohet dhe thith lëngun.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 500 g Ribeye Viçi (ose Antrekot), e prerë hollë si fije floku
- 4 copë Kifle cilësore ose bagetë
- 8 feta Djathë Çedar (ose Provolone)
- 1 kokërr Qepë (e prerë në rripa)
- 1 copë Spec jeshil (i prerë në rripa)
- 2 lugë gjelle Vaj
- 1 lugë çaji Kripë
- 1 majë luge Piper