Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani e servirur Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani Sendviç Philly Cheesesteak i servirur me patate të skuqura dhe sallatë Sendviç Philly Cheesesteak Jambalaya e shërbyer me sallam dhe karkaleca Jambalaya Bukë naan me spinaq e servirur Naan me spinaq Qafë derri e tymosur me pure patatesh e servuar Qafë derri e tymosur me pure patatesh Salcë mustarde me portokall e servirur Salcë mustarde me portokall Petull me Fik Deti e sapo servirur Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut) Oriz i skuqur pikant i servirur Oriz i skuqur pikant Hot Dog me Recetë Sekrete i servirur Hot dog me recetë sekrete Bistecca alla Fiorentina e shërbyer me perime të zgarës Bistecca alla fiorentina Makarona me gjizë spërkatur me copa pastërmaje, shërbyer me kopër të freskët Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza) Akullore kafeje shtëpie Akullore kafeje Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe në pjatë Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë e servirur Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani e servirur Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani Sendviç Philly Cheesesteak i servirur me patate të skuqura dhe sallatë Sendviç Philly Cheesesteak Jambalaya e shërbyer me sallam dhe karkaleca Jambalaya Bukë naan me spinaq e servirur Naan me spinaq Qafë derri e tymosur me pure patatesh e servuar Qafë derri e tymosur me pure patatesh Salcë mustarde me portokall e servirur Salcë mustarde me portokall Petull me Fik Deti e sapo servirur Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut) Oriz i skuqur pikant i servirur Oriz i skuqur pikant Hot Dog me Recetë Sekrete i servirur Hot dog me recetë sekrete Bistecca alla Fiorentina e shërbyer me perime të zgarës Bistecca alla fiorentina Makarona me gjizë spërkatur me copa pastërmaje, shërbyer me kopër të freskët Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza) Akullore kafeje shtëpie Akullore kafeje Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe në pjatë Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë e servirur Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze
Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur
Supë jeshile e lehtë me kungulleshka dhe feta hudhre të skuqura

Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura

Autori: Flavelo
Kungulleshka në vetvete ka shije neutrale, por ky është edhe avantazhi i saj: mbartës i përsosur i shijeve të tjera më karakteristike. Në këtë supë, aroma e thellë dhe e ëmbël e hudhrës së pjekur dhe yndyra e qumështit të kokosit e shndërrojnë kungulleshkën në një supë kremoze dhe të pasur. E thjeshtë, elegante dhe çuditërisht e shijshme.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 25 minuta
⌛ Totali 40 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 260 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Blender dore
  • Tigan i vogël për skuqjen e hudhrës

Përgatitja

1 ✓

Lajini kungulleshkat dhe pritini në kubikë (nuk duhen qëruar, lëkura jep ngjyrën e bukur jeshile). Grini qepën dhe 3 thelpinj hudhër.

Këshillë: Nëse kungulleshka është e vjetër, hiqni mesin me fara, pasi mund të jetë i hidhur.
2 ✓

Në tenxhere me 2 lugë gjelle vaj kaurdisni qepën dhe hudhrën derisa të zbuten.

Këshillë: Mos i skuqni derisa të nxihen, sepse ndryshojnë ngjyrën e supës.
3 ✓

Shtoni kungulleshkat, përzieni, pastaj hidhni lëngun e perimeve. Ziejini për 15 minuta derisa kungulleshkat të zbuten plotësisht.

Këshillë: Kungulleshkat zihen shpejt, mos i lini tepër gjatë, që të ruajnë shijen e freskët.
4 ✓

Hiqeni nga zjarri, hidhni qumështin e kokosit dhe grijeni plotësisht me blender.

Këshillë: Punoni me blenderin nën sipërfaqen e lëngut për të futur ajër në supë, kështu bëhet shkumëzuese dhe e lehtë.
5 ✓

2 thelpinjtë e mbetur të hudhrës pritini në feta të holla. Në 1 lugë vaj të mbetur në një tigan të vogël skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë (si cipsa).

Këshillë: Kujdes, hudhra digjet sa hap e mbyll sytë! Sapo të marrë ngjyrë kafe, hiqeni nga vaji.
6 ✓

Shërbejeni supën me cipsa hudhre dhe majdanoz të freskët sipër.

Këshillë: Tekstura kërcitëse e hudhrës është kontrast i shkëlqyer me supën kremoze.

Pyetjet e shpeshta

A nuk do bëhet shumë me hudhër?
Gjatë gatimit dhe skuqjes, shija djegëse e hudhrës (alicina) shpërbëhet dhe ia lë vendin një shijeje më të butë e të ëmbël. Kështu nuk do jetë e rëndë, vetëm aromatike.

Përbërësit

  • 500 g Kungulleshka të njoma
  • 1 kokërr Qepë
  • 5 thelbi Hudhur (3 në supë, 2 sipër)
  • 200 ml Qumësht kokosi
  • 500 ml Lëng perimesh
  • 3 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 0.5 lugë çaji Piper i bardhë
  • 1 tufë Majdanoz i freskët