- A mund të përdor spinaq të ngrirë?
- Po, por shkrijeni dhe shtrydhni plotësisht ujin, përndryshe brumi do të bëhet shumë i butë.
- Pse nuk krijon flluska naani?
- Me shumë mundësi tigani nuk ishte mjaftueshëm i nxehtë. Nxehtësia e menjëhershme është çelësi.
Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani
Sendviç Philly Cheesesteak
Jambalaya
Naan me spinaq
Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Salcë mustarde me portokall
Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut)
Oriz i skuqur pikant
Hot dog me recetë sekrete
Bistecca alla fiorentina
Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza)
Akullore kafeje
Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe
Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë
Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze
Çili me mish dreri
Carne Asada Fries
Bukë kubane
Salcë Barbecue pikante me xhenxhefil dhe tekila
Shtrudell me banane dhe çokollatë
Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani
Sendviç Philly Cheesesteak
Jambalaya
Naan me spinaq
Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Salcë mustarde me portokall
Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut)
Oriz i skuqur pikant
Hot dog me recetë sekrete
Bistecca alla fiorentina
Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza)
Akullore kafeje
Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe
Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë
Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze
Çili me mish dreri
Carne Asada Fries
Bukë kubane
Salcë Barbecue pikante me xhenxhefil dhe tekila
Shtrudell me banane dhe çokollatë
Naan me spinaq
Kjo bukë e sheshtë me ngjyrë të gjelbër të ndezur nuk është vetëm tërheqëse, por edhe një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar perime shtesë në vakt. Shija tokësore e spinaqit shkrihet me brumin, ndërsa hudhra e thekson atë. Në Indi, gatimet 'Palak' (me spinaq) janë jashtëzakonisht të njohura, dhe ky naan është shoqëruesi i përsosur për çdo keri me lëng.
Përbërësit
300
g
Miell gruri
100
g
Spinaq i freskët
7
g
Maja e thatë
50
ml
Ujë i vakët (në varësi të lagështisë së spinaqit)
100
g
Kos
2
lugë gjelle
Vaj
1
lugë çaji
Kripë
1
thelpi
Hudhur
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Blender ose thikë
- Tigan
- Tas për ardhjen e brumit
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Kaurdisni spinaqin në një tigan ose zhyteni në ujë të nxehtë, më pas shtrydheni dhe grijeni në pure ose shumë imët.
Këshillë: Muret qelizore të spinaqit bien nga nxehtësia, kështu që përzihet më lehtë në brumë.
2
✓
Aktivizoni majanë në ujin e vakët. Përzieni miellin me kripën, kosin, vajin, hudhrën e shtypur dhe spinaqin.
Këshillë: Thartësia e kosit jep shije dhe zbut brumin.
3
✓
Punoni një brumë të lëmuar. Nëse spinaqi ishte i ujshëm, mund të duhet më shumë miell. Lëreni të vijë për 1 orë.
Këshillë: Konsistenca e brumit duhet të jetë e butë, por jo ngjitëse.
4
✓
Formoni 6 toptha, lërini të pushojnë për 10 minuta, pastaj hapini në formë petash të holla.
Këshillë: Gjatë pushimit gluteni lirohet, kështu që brumi nuk tkurret gjatë hapjes.
5
✓
Piqini në tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë.
Këshillë: Mos përdorni vaj për pjekje, duhet tigan i thatë për teksturën klasike të naanit.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 300 g Miell gruri
- 100 g Spinaq i freskët
- 7 g Maja e thatë
- 50 ml Ujë i vakët (në varësi të lagështisë së spinaqit)
- 100 g Kos
- 2 lugë gjelle Vaj
- 1 lugë çaji Kripë
- 1 thelpi Hudhur