- Mishi u bë shumë i kripur.
- Produktet e tymosura vlen të lihen në ujë të ftohtë para gatimit, ose të ndërrohet uji një herë gjatë zierjes.
- Pureja u bë elastike.
- E keni përzier shumë gjatë ose keni përdorur blender dore. Niseshteja në patate është 'mpiksur'. Gjithmonë vetëm shtypeni!
Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani
Sendviç Philly Cheesesteak
Jambalaya
Naan me spinaq
Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Salcë mustarde me portokall
Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut)
Oriz i skuqur pikant
Hot dog me recetë sekrete
Bistecca alla fiorentina
Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza)
Akullore kafeje
Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe
Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë
Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze
Çili me mish dreri
Carne Asada Fries
Bukë kubane
Salcë Barbecue pikante me xhenxhefil dhe tekila
Shtrudell me banane dhe çokollatë
Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani
Sendviç Philly Cheesesteak
Jambalaya
Naan me spinaq
Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Salcë mustarde me portokall
Petulla me Fik Deti (Cactus Pear Doughnut)
Oriz i skuqur pikant
Hot dog me recetë sekrete
Bistecca alla fiorentina
Makarona me gjizë dhe pastërma (Túrós Csusza)
Akullore kafeje
Pogaçe me mish dhe пërfërlaqe
Salcë balsamike me hudhër dhe mustardë
Mëlçi pule e skuqur me pure patatesh kremoze
Çili me mish dreri
Carne Asada Fries
Bukë kubane
Salcë Barbecue pikante me xhenxhefil dhe tekila
Shtrudell me banane dhe çokollatë
Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Klasikja e drekave të së dielës, ku thjeshtësia fiton. Karakteri i fortë dhe i kripur i mishit të tymosur takohet me neutralitetin e butë dhe qumështor të puresë së patateve. Sekreti është në lëngun e zierjes së mishit: nuk duhet derdhur, sepse mund të bëhet një supë bazë e shkëlqyer më vonë (për shembull për supë fasulesh).
Përbërësit
600
g
Qafë derri e tymosur (e pazier)
800
g
Patate (lloj i miellit, tipi 'C')
200
ml
Qumësht (i ngrohtë)
50
g
Gjalpë
1
majë luge
Kripë
1
majë luge
Piper
1
tufë
Majdanoz i freskët
2
l
Ujë
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Tenxhere e madhe (për mishin)
- Shtypëse patatesh
Alergjenët
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Vendoseni mishin të zihet në ujë sa ta mbulojë. Ziejeni derisa të zbutet (rreth 30-40 minuta, varet nga trashësia).
Këshillë: Mishi është gati kur piruni futet lehtë.
2
✓
Ndërkohë qëroni patatet, pritini në kubikë dhe ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten.
Këshillë: Zgjidhni patate të miellta (tipi C), ato shkërrmoqen bukur për purenë.
3
✓
Kullojini patatet e ziera dhe shtypini me shtypësen e patateve.
Këshillë: Shtypini sa janë ende të nxehta, kështu është më lehtë dhe nuk bëhen me kokrra.
4
✓
Përzieni gjalpin, pastaj shtoni gradualisht qumështin e ngrohtë, derisa të bëhet kremoze.
Këshillë: Qumështi duhet të jetë i ngrohtë, përndryshe ftoh patatet dhe do të kenë shije 'të përhimtë'.
5
✓
Priteni mishin e zier në feta dhe shërbejeni me purenë, spërkatur me majdanoz.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 600 g Qafë derri e tymosur (e pazier)
- 800 g Patate (lloj i miellit, tipi 'C')
- 200 ml Qumësht (i ngrohtë)
- 50 g Gjalpë
- 1 majë luge Kripë
- 1 majë luge Piper
- 1 tufë Majdanoz i freskët
- 2 l Ujë