Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil
Toptha kokosi të shërbyera në tabaka
Ëmbëlsirë shtëpie me kakao dhe kokos

Toptha kokosi

Autori: Flavelo
Topthat e kokosit janë mbretëresha e ëmbëlsirave 'pa pjekje'. Ato bazohen në aftësinë absorbuese të biskotave të bluara: ato thithin përzierjen e gjalpit dhe qumështit me shije, dhe pas ftohjes marrin një konsistencë të formësueshme, të ngjashme me tartufin. Pavarësisht thjeshtësisë, cilësia e gjalpit dhe koha e pushimit përcaktojnë rezultatin përfundimtar.
🕒 Përgatitja 20 minuta
⌛ Totali 1 orë 20 minuta
🍽️ Sasia 15 porsione
🔥 Kalori 150 kcal
🌍 Kuzhina Hungareze Retro

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tas i madh përzierjeje
  • Peshore

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Përzieni biskotat e bluara me sheqerin pluhur dhe kakaon.

Këshillë: Provoni biskotat: nëse janë shumë të ëmbla, zvogëloni sasinë e sheqerit.
2 ✓

Shkrini gjalpin, përziejeni me qumështin dhe vaniljen/rumin.

Këshillë: Yndyra ndihmon në transportimin e shijeve te gjëndrat e shijes.
3 ✓

Hidhni lëngun te biskotat dhe ngjesheni me dorë. Nëse thërrmohet, shtoni pak qumësht.

Këshillë: Lëreni të qëndrojë 10 minuta që biskotat të thithin lëngun.
4 ✓

Me duar të lagura formoni toptha sa madhësia e një arre dhe rrotullojini në kokos të grirë.

Këshillë: Uji ndihmon që masa të mos ngjitet në duar dhe kokosi ngjitet më mirë.
5 ✓

Vendosini në frigorifer për 1 orë, që gjalpi të ngurtësohet dhe topthat të mbajnë formën.

Këshillë: Në temperaturë ambienti topthat mund të zbuten.

Pyetjet e shpeshta

Pse u bë masa shumë e butë?
Gjalpi ose qumështi ishin shumë të nxehtë, ose biskotat nuk thithën mjaftueshëm lagështi. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore para formimit.

Përbërësit

  • 200 g Biskota shtëpiake të bluara
  • 100 g Sheqer pluhur
  • 30 g Kakao e paëmbëlsuar
  • 100 ml Qumësht
  • 100 g Gjalpë (i shkrirë)
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vaniljeje (ose aromë rumi)
  • 100 g Kokos i grirë (për lyerje)