- Çfarë vere të zgjedh?
- Një verë që do ta pinit me dëshirë. Një Merlot ose Cabernet Sauvignon me trup të plotë është zgjedhje e shkëlqyer. Ndalohet vera e gatimit e cilësisë së ulët!
- A avullon alkooli?
- Pjesa më e madhe po, por mund të përmbajë gjurmë alkooli, ndaj nuk rekomandohet për fëmijët e vegjël.
Magnum mint
Pizza ai Fiori di Basilico
Scone me fara luledielli
Pita me Perime
Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe
Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm
Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë
Kaneloni me shparguj dhe rikota
Bukë Naan me gorgonzola
Pije freskuese me portokall
Tortë me gjizë dhe çokollatë
Tortë klasike me fara lulëkuqe
Mufin me mollë dhe çokollatë
Hamburger me Pulë të Skuqur
Supë thjerrëzash me perime
Akullore banane dhe gjalpë kikiriku (stili Häagen-Dazs)
Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe
Ujë kokosi me mente
Gjethe panxhari turshi
Kerri i kuq tajlandez me pulë
Magnum mint
Pizza ai Fiori di Basilico
Scone me fara luledielli
Pita me Perime
Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe
Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm
Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë
Kaneloni me shparguj dhe rikota
Bukë Naan me gorgonzola
Pije freskuese me portokall
Tortë me gjizë dhe çokollatë
Tortë klasike me fara lulëkuqe
Mufin me mollë dhe çokollatë
Hamburger me Pulë të Skuqur
Supë thjerrëzash me perime
Akullore banane dhe gjalpë kikiriku (stili Häagen-Dazs)
Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe
Ujë kokosi me mente
Gjethe panxhari turshi
Kerri i kuq tajlandez me pulë
Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe
Një version elegant dhe i errët i chutney-t klasik të verdhë, me verë të kuqe. Taninet dhe aciditeti i verës balancojnë në mënyrë të përsosur ëmbëlsinë e mangos, duke e bërë këtë chutney një shoqërues të shkëlqyer për mishrat e kuq, mishin e egër ose një djathë blu të matur. Me ngjyrën e tij të kuqe të thellë dhe aromën e pasur, mund të jetë zbukurimi i tryezës festive.
Përbërësit
2
copë
mango
150
ml
verë e kuqe (e thatë)
1
copë
qepë e kuqe
2
thelpinj
hudhër
1
copë
shkop kanelle
100
g
sheqer kaf
50
ml
uthull molle
20
g
xhenxhefil i freskët
5
g
kripë
3
g
piper i zi i bluar
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Tenxhere inoksi (për shkak të efektit gërryes të uthullës dhe verës)
- Lugë druri
Alergjenët
Dioksid squfuri (verë, uthull)
Përgatitja
1
✓
Priteni mangon në kubikë, ndërsa qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin grijini imët.
Këshillë: Djegësia e xhenxhefilit shkon shumë mirë me verën.
2
✓
Hidhni verën dhe uthullën në tenxhere. Shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë.
Këshillë: Reduktimi (zierja) i verës përqendron shijet.
3
✓
Shtoni bazën me qepë dhe xhenxhefil, ziejeni për 5 minuta. Më pas shtoni mangon, shkopin e kanellës dhe erëzat.
Këshillë: Mangon shtojeni vetëm kur shurupi të jetë duke vluar, kështu nuk do të bëhet pure menjëherë.
4
✓
Ziejeni në zjarr të ngadaltë për 30-35 minuta, derisa lëngu të trashet dhe të marrë ngjyrë të kuqe të errët dhe të shkëlqyeshme.
Këshillë: Pektina e sheqerit dhe e frutave e mpiks verën.
5
✓
Hiqni kanellën dhe lëreni të ftohet. Lëreni të pushojë para servirjes.
Këshillë: Shijohet më së miri në temperaturë dhome.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 2 copë mango
- 150 ml verë e kuqe (e thatë)
- 1 copë qepë e kuqe
- 2 thelpinj hudhër
- 1 copë shkop kanelle
- 100 g sheqer kaf
- 50 ml uthull molle
- 20 g xhenxhefil i freskët
- 5 g kripë
- 3 g piper i zi i bluar