Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë në një tas, e servuar me xhinxher të freskët dhe perime të pjekura. Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë Kaneloni me shparguj dhe rikota e servirur Kaneloni me shparguj dhe rikota Bukë Naan me gorgonzola e servirur Bukë Naan me gorgonzola Pije freskuese me portokall në gotë me mente dhe akull Pije freskuese me portokall Tortë me gjizë dhe çokollatë e prerë në feta Tortë me gjizë dhe çokollatë Tortë klasike me fara lulëkuqe e prerë në feta Tortë klasike me fara lulëkuqe Mufin me mollë dhe çokollatë i servirur Mufin me mollë dhe çokollatë Hamburger me pulë të skuqur dhe panim krokant Hamburger me Pulë të Skuqur Supë thjerrëzash me perime e servirur me bukë të freskët. Supë thjerrëzash me perime Akullore banane dhe gjalpë kikiriku e servirur Akullore banane dhe gjalpë kikiriku (stili Häagen-Dazs) Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe e servirur Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe Ujë kokosi me mente në gotë me kube akulli Ujë kokosi me mente Gjethe panxhari turshi në kavanoz Gjethe panxhari turshi Kerri i kuq tajlandez me pulë i shërbyer me oriz dhe perime Kerri i kuq tajlandez me pulë Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë në një tas, e servuar me xhinxher të freskët dhe perime të pjekura. Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë Kaneloni me shparguj dhe rikota e servirur Kaneloni me shparguj dhe rikota Bukë Naan me gorgonzola e servirur Bukë Naan me gorgonzola Pije freskuese me portokall në gotë me mente dhe akull Pije freskuese me portokall Tortë me gjizë dhe çokollatë e prerë në feta Tortë me gjizë dhe çokollatë Tortë klasike me fara lulëkuqe e prerë në feta Tortë klasike me fara lulëkuqe Mufin me mollë dhe çokollatë i servirur Mufin me mollë dhe çokollatë Hamburger me pulë të skuqur dhe panim krokant Hamburger me Pulë të Skuqur Supë thjerrëzash me perime e servirur me bukë të freskët. Supë thjerrëzash me perime Akullore banane dhe gjalpë kikiriku e servirur Akullore banane dhe gjalpë kikiriku (stili Häagen-Dazs) Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe e servirur Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe Ujë kokosi me mente në gotë me kube akulli Ujë kokosi me mente Gjethe panxhari turshi në kavanoz Gjethe panxhari turshi Kerri i kuq tajlandez me pulë i shërbyer me oriz dhe perime Kerri i kuq tajlandez me pulë Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante
Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm
Tas kuinoa ushqyes me avokado, lajm dhe bajame të pjekura

Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm

Autori: Flavelo
Koncepti i 'Tasit Buda' është një festë vizuale e ushqyerjes së ekuilibruar: tasi, i cili është i mbushur plot, si barku i Budës, por plot mirësi të lehta dhe ushqyese. Sekreti këtu nuk qëndron te ndërlikimi i gatimit, por te përgatitja e komponentëve. Bajamja krokante, avokadoja e butë dhe spinaqi i freskët japin tre tekstura të ndryshme, të cilat salca e citrusit i bashkon në një të tërë harmonike.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 345 kcal
🌍 Kuzhina Nemzetközi

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere e vogël
  • Sitë
  • Tigan (për pjekjen e farave)
  • Tas përzierës

Alergjenët

⚠️ Bajame

Përgatitja

1 ✓

Lani kuinoan mirë me ujë të nxehtë duke përdorur një sitë, pastaj vendoseni të zihet në ujë me kripë (dyfishi i sasisë). Vlojeni, pastaj mbulojeni me kapak dhe ziejeni në zjarr të ulët për 15 minuta.

Këshillë: Larja me ujë të nxehtë largon më së miri shtresën e hidhur nga kokrrat.
2 ✓

Kur kuinoa të jetë zbutur dhe të ketë thithur ujin, fikni zjarrin, vendosni një pecetë kuzhine të pastër mbi tenxhere dhe pastaj vendosni sërish kapakun për 5 minuta.

Këshillë: Peceta thith avullin që kondensohet, kështu kuinoa nuk bëhet e qullët, por mbetet e shkrifët. (Rregullimi i lagështisë).
3 ✓

Ndërkohë, në një tigan të thatë, në zjarr mesatar, piqni fetat e bajameve duke i tundur vazhdimisht, derisa të marrin ngjyrë kafe të çelët.

Këshillë: Kujdes, fetat e holla digjen sa hap e mbyll sytë! Sapo të shihni ngjyrën, hidhini menjëherë në një pjatë të ftohtë, sepse në tiganin e nxehtë do të vazhdonin të piqeshin. (Inercia termike).
4 ✓

Përgatisni salcën: në një tas të vogël rrihni me pirun vajin e ullirit, lëngun e shtrydhur të lajmit, kripën dhe piperin, derisa të trashet pak.

Këshillë: Vaji ndahet në pika të vogla në lëngun e limonit, duke krijuar ndjesi më kremoze në gojë. (Emulsion).
5 ✓

Prisni avokadon përgjysmë, hiqni bërthamën dhe priteni në feta të holla. Lani spinaqin dhe thajeni.

Këshillë: Spinaqi i lagur do ta hollonte salcën, prandaj tharja është e rëndësishme (p.sh. me centrifugë sallate).
6 ✓

Rendisni spinaqin dhe kuinoan në fund të tasit. Vendosni sipër avokadon, spërkateni me salcën dhe në fund hidhni bajamet e pjekura dhe koriandrin e freskët.

Pyetjet e shpeshta

A mund t'i zëvendësoj bajamet?
Sigurisht! Arrat, shqetësitë ose farat e kungullit funksionojnë shkëlqyeshëm. E rëndësishme është t'i piqni për shije ekstra.
Çfarë të bëj nëse u bë shumë i thartë?
Një pikë mjaltë ose shurup panje në salcë e rikthen menjëherë ekuilibrin.

Përbërësit

  • 200 g Kuinoa
  • 1 copë Avokado
  • 1 copë Lajm
  • 100 g Spinaq bebe i freskët
  • 30 g Bajame të prera në feta
  • 30 ml Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 lugë çaji Piper i sapobluar
  • 10 g Koriandër i freskët