Akullore banane dhe gjalpë kikiriku e servirur Akullore banane dhe gjalpë kikiriku (stili Häagen-Dazs) Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe e servirur Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe Ujë kokosi me mente në gotë me kube akulli Ujë kokosi me mente Gjethe panxhari turshi në kavanoz Gjethe panxhari turshi Kerri i kuq tajlandez me pulë i shërbyer me oriz dhe perime Kerri i kuq tajlandez me pulë Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Akullore banane dhe gjalpë kikiriku e servirur Akullore banane dhe gjalpë kikiriku (stili Häagen-Dazs) Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe e servirur Salcë balsamike me tragon dhe boronicë të kuqe Ujë kokosi me mente në gotë me kube akulli Ujë kokosi me mente Gjethe panxhari turshi në kavanoz Gjethe panxhari turshi Kerri i kuq tajlandez me pulë i shërbyer me oriz dhe perime Kerri i kuq tajlandez me pulë Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane)
Akullore banane dhe gjalpë kikiriku e servirur
Akullore kremoze me banane dhe gjalpë kikiriku, me shije natyrale të ëmbla

Akullore banane dhe gjalpë kikiriku (stili Häagen-Dazs)

Autori: Flavelo
Sekreti i akulloreve 'super-premium' (si Häagen-Dazs) është përmbajtja e ulët e ajrit dhe yndyra e lartë. Kjo recetë përdor një teknologji pa vezë, me qumësht të kondensuar, që jep rezultat kremoz edhe pa makinë. Në qumështin e kondensuar sheqeri është tashmë i tretur dhe përmbajtja e ujit është e ulët, kështu që mundësia për kristalizim akulli është minimale. Dyshja banane dhe gjalpë kikiriku është kulmi i ushqimeve komode (comfort food) amerikane.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 5 minuta
⌛ Totali 6 orë 20 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 520 kcal
🌍 Kuzhina Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Blender: Për bananet.
  • Mikser dore: Për kremin pana.
  • Kuti ngrirjeje: Për ruajtjen.

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Kikirikë

Përgatitja

1 ✓

Bëjini pure bananet me lëngun e limonit derisa të jenë plotësisht të lëmuara.

Këshillë: Të mos mbeten copa, sepse ato do të bëhen akull.
2 ✓

Rrihni kremin e ftohtë pana derisa të bëhet i fortë me vaniljen.

Këshillë: Është gati kur shkuma qëndron në rrahëse (me maja), por mos e rrihni tepër sa të bëhet gjalpë.
3 ✓

Me kujdes përzieni shkumën e kremit me qumështin e kondensuar dhe purenë e bananeve.

Këshillë: Përdorni spatul dhe përzieni me lëvizje të mëdha që shkuma të mos ulet. Ky ajër i jep butësinë akullores.
4 ✓

Ngroheni pak gjalpin e kikirikut me mjaltin dhe kripën, që të bëhet i lëngshëm.

Këshillë: Kripa është e domosdoshme krahas gjalpit të kikirikut.
5 ✓

Hidhni gjysmën e bazës së akullores në një kuti, hidhni sipër gjysmën e gjalpit të kikirikut. Përsëriteni, pastaj me një thikë bëni forma 8-she (efekt mermeri).

Këshillë: Mos e përzieni plotësisht, qëllimi është ruajtja e shtresave të veçanta të shijes.
6 ✓

Ngrijeni për të paktën 6 orë.

Këshillë: Ky lloj akulloreje nuk kërkon përzierje gjatë ngrirjes.

Pyetjet e shpeshta

Shiriti i gjalpit të kikirikut është shumë i fortë.
Gjalpi i kikirikut ngurtësohet në të ftohtë. Përzieni me pak mjaltë ose vaj kokosi gjatë ngrohjes, që të mbetet më i butë edhe kur të ngrijë.

Përbërësit

  • 2 copë Banane të pjekura
  • 500 ml Krem pana (min. 30%, shumë i ftohtë)
  • 1 tubet Qumësht i kondensuar me sheqer (rreth 170g)
  • 100 g Gjalpë kikiriku (kremoz)
  • 30 ml Mjaltë
  • 5 ml Ekstrakt vanilje
  • 1 pizziko Kripë
  • 1 lugë çaji Lëng limoni