Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Tas Buda me lulelakër, lajm dhe kinoa
Tas kinoa ushqyes me lajm dhe lulelakër të pjekur

Tas Buda me lulelakër, lajm dhe kinoa

Autori: Flavelo
Tasi Buda nuk është një recetë konkrete, por një filozofi shërbimi: rregullimi artistik i drithërave, perimeve, proteinave dhe salcës. Thelbi është që përbërësit të mos jenë të përzier (si në një sallatë), por të vendosen në sektorë, kështu që çdo kafshatë ofron një kombinim tjetër shijesh. Ëmbëlsia e lulelakrës së pjekur shkon shkëlqyeshëm me shijen e hidhur-arrë të bajameve të pjekura.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Kuzhina I ndërgjegjshëm për shëndetin / Vegan

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tepsi furre
  • Tigan i vogël

Alergjenët

⚠️ Bajame

Përgatitja

1 ✓

Zieni kinoan në ujë me kripë. Lulelakrën ndajeni në lule, lyejeni me vaj, kripë dhe piqeni në 200°C derisa të skuqet (20 minuta).

Këshillë: Lulelakra ka nevojë për 'skuqje' për shije, mos e hiqni shumë herët.
2 ✓

Piqni bajamet në tigan të thatë derisa të marrin ngjyrë kafe të çelët.

Këshillë: Bëni kujdes, bajamet digjen shumë shpejt për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit.
3 ✓

Në një tas rregulloni spinaqin, kinoan dhe lulelakrën e pjekur.

Këshillë: Lulelakra e ngrohtë dhe kinoa e zbutin pak spinaqin, gjë që i jep një teksturë më të këndshme.
4 ✓

Spërkateni me vaj ulliri dhe lëng lajmi, hidhni sipër bajamet dhe koriandrin.

Këshillë: Kjo është një vinaigrette e thjeshtë që lidh elementët.

Pyetjet e shpeshta

Çfarë të bëj nëse nuk kam bajame?
Përdorni arra, fara luledielli ose fara kungulli. Thelbi është elementi kërc (crunch).

Përbërësit

  • 200 g Kinoa
  • 300 g Lulelakër
  • 1 copë Lajm
  • 100 g Spinaq i freskët
  • 30 g Bajame të prera në feta
  • 15 ml Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 majë luge Piper
  • 1 g Koriandër e freskët