Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Taco ëmbëlsirë e servirur
Tortilla e ëmbël me kanellë, salcë çokollate dhe fruta të freskëta

Taco Ëmbëlsirë

Autori: Flavelo
Tortilla është përbërës universal: nëse e kriposim është darkë, nëse e sheqerosim është ëmbëlsirë. Krokanca e shportës së tortillës (shell) të pjekur me sheqer kanelle krijon kontrast të përsosur me panën e butë dhe frutat e lëngshme. Ky është varianti shtëpiak dhe i rafinuar i 'Choco Taco'.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 25 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Kuzhina Meksikane-Moderne

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Furrë
  • Tel furre (për dhënien e formës)
  • Rrahëse

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Gluten
⚠️ Arrore

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën në 180°C. Lyeni tortillat me gjalpë të shkrirë dhe kalojini në sheqerin me kanellë.

Këshillë: Gjalpi ndihmon ngjitjen e sheqerit dhe pjekjen krokante të brumit.
2 ✓

Varni tortillat midis hekurave të telit të furrës (me kokë poshtë në formë U) dhe piqini 8-10 minuta derisa të thahen e të forcohen.

Këshillë: Lërini të ftohen mbi tel, atëherë fitojnë fortësinë përfundimtare.
3 ✓

Përgatisni ganache çokollate: hidhni panë të nxehtë mbi çokollatë dhe përzieni derisa të bëhet e lëmuar.

Këshillë: Emulsioni do të jetë i shndritshëm dhe i trashë.
4 ✓

Mbushni guaskat e ftohta të tacos me pana, fruta, spërkatini me çokollatë dhe arra.

Këshillë: Konsumojini menjëherë!

Pyetjet e shpeshta

Pse u zbut taco?
E keni mbushur shumë herët. Lagështia e panës dhe frutave e qullos menjëherë brumin. Mbusheni vetëm para servirjes!

Përbërësit

  • 4 copë Tortilla gruri (të vogla)
  • 30 g Gjalpë (i shkrirë)
  • 1 lugë çaji Kanellë e bluar
  • 3 lugë gjelle Sheqer kristal
  • 100 g Çokollatë e zezë
  • 50 ml Pana (për çokollatën)
  • 150 g Luleshtrydhe
  • 1 copë Banane
  • 150 ml Pana (për shkumë)
  • 30 g Arra të bluara