Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle
Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur
Supë e kadifenjtë lulelakre e zbukuruar me spec të tymosur dhe majdanoz të freskët

Supë krem lulelakre me spec të tymosur

Autori: Flavelo
Lulelakra shpesh etiketohet pa të drejtë si perime e mërzitshme, por e përgatitur si supë krem, e çmendur me pak tymosje, është një kënaqësi e vërtetë. Shija karakteristike e specit të tymosur (Pimentón de la Vera) balancon ëmbëlsinë e lulelakrës, ndërsa qumështi i kokosit e bën teksturën të kadifenjtë pa e rënduar. Antipastë elegante ose darkë e lehtë.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 25 minuta
⌛ Totali 40 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 210 kcal
🌍 Kuzhina Bistro moderne

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere e madhe
  • Mikser dore (minipimer) ose blender
  • Dërrasë prerëse

Përgatitja

1 ✓

Grijini qepën dhe hudhrën. Ndajeni lulelakrën në lule, kërcellin priteni në kubikë (mos e hidhni, është i shijshëm!).

Këshillë: Kërcelli i lulelakrës është po aq i shijshëm sa lulja, vetëm se do pak më shumë kohë të zihet, prandaj priteni më vogël.
2 ✓

Në vaj kaurdisni qepën derisa të zbutet, pastaj shtoni hudhrën.

Këshillë: Punoni me zjarr të ulët, duam të nxjerrim ëmbëlsinë e qepës, jo ta skuqim fort.
3 ✓

Hidhni lulelakrën dhe skuqeni për 2-3 minuta, pastaj spërkateni me piperin e tymosur.

Këshillë: Piperin skuqeni vetëm për pak sekonda, që të mos bëhet i hidhur.
4 ✓

Mbusheni me lëngun e perimeve, hidhni kripë, piper dhe ziejeni me kapak për 15-20 minuta, derisa lulelakra të zbutet plotësisht.

Këshillë: Është gati kur piruni hyn pa rezistencë.
5 ✓

Hiqeni nga zjarri, shtoni qumështin e kokosit dhe bluajeni derisa të bëhet plotësisht e lëmuar.

Këshillë: Supën e nxehtë bluajeni me kujdes, avulli mund të shtyjë kapakun e blenderit!
6 ✓

Gjatë servirjes spërkateni me majdanoz dhe një majë luge piper të tymosur për ngjyrë.

Këshillë: Mund të ofroni bukë të thekur (krutonë) ose thërrime lulelakre të pjekura për teksturë.

Pyetjet e shpeshta

Si bëhet supa vërtet e lëmuar?
Sekreti është blenderi me fuqi të lartë. Nëse keni vetëm mikser dore, ia vlen ta kaloni në fund në një sitë të imët për konsistencë perfekte restoranti.

Përbërësit

  • 1 kokë Lulelakër
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 2 thelpinj Hudhrë
  • 1 l Lëng perimesh
  • 200 ml Qumësht kokosi (ose panë kuzhine)
  • 1 lugë çaji Piper i kuq i tymosur
  • 2 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 0.5 lugë çaji Piper i zi i bluar
  • 1 tufë Majdanoz i freskët