Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani e servirur Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani Sendviç Philly Cheesesteak i servirur me patate të skuqura dhe sallatë Sendviç Philly Cheesesteak Jambalaya e shërbyer me sallam dhe karkaleca Jambalaya Bukë naan me spinaq e servirur Naan me spinaq Qafë derri e tymosur me pure patatesh e servuar Qafë derri e tymosur me pure patatesh Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani e servirur Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani Sendviç Philly Cheesesteak i servirur me patate të skuqura dhe sallatë Sendviç Philly Cheesesteak Jambalaya e shërbyer me sallam dhe karkaleca Jambalaya Bukë naan me spinaq e servirur Naan me spinaq Qafë derri e tymosur me pure patatesh e servuar Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond.
Salcë barbecue e tymosur dhe e pasuruar me uiski

Salcë barbecue me uiski burbon

Autori: Flavelo
Sekreti i salcës së mirë BBQ është shtresëzimi i shijeve: baza është aciditeti i domates, mbi këtë ndërtohet karameli i sheqerit, thellësia e paprikës së tymosur dhe kurora është uiski burbon. Gjatë gatimit, molekulat e avullueshme të alkoolit largohen, por marrin me vete notat e vaniljes dhe të dushkut të vjetërimit në fuçi, të cilat duke mbetur në salcë japin një karakter kompleks dhe të pjekur.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 25 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 120 kcal
🌍 Kuzhina Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere e vogël
  • Rrahëse vezësh ose lugë druri

Alergjenët

⚠️ Peshk (Salcë Worcestershire)

Përgatitja

1 ✓

Matni të gjithë përbërësit në një tenxhere të ftohtë.

Këshillë: Sheqeri dhe erëzat përzihen më mirë në lëng të ftohtë.
2 ✓

Përzieni derisa të bëhet e lëmuar me rrahëse vezësh, pastaj vendoseni në zjarr mesatar.

Këshillë: Sheqeri duhet të tretet plotësisht.
3 ✓

Kur të fillojë të vlojë duke shkumëzuar, ulni zjarrin në minimum.

Këshillë: Salca e trashë dhe me sheqer stërpiket shumë lehtë dhe mund të shkaktojë djegie, ose mund të ngjitet.
4 ✓

Ziejeni ngadalë për 15-20 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa salca të marrë ngjyrë më të errët dhe të trashet.

Këshillë: Për shkak të humbjes së ujit shijet përqendrohen, dhe shija e alkoolit zbutet.
5 ✓

Provojeni: nëse është shumë e thartë, shtoni pak sheqer, nëse është shumë e ëmbël, shtoni pak uthull.

Këshillë: Perceptimi i shijes është subjektiv, gjithmonë përshtateni sipas shijes suaj!

Pyetjet e shpeshta

A mund ta hanë fëmijët?
Megjithëse pjesa më e madhe e alkoolit avullon gjatë 20 minutave zierje, mund të përmbajë gjurmë alkooli. Nëse doni të jeni të sigurt, hiqeni uiskin, ose ziejeni më gjatë.

Përbërësit

  • 300 g Keçap
  • 50 ml Uiski Burbon
  • 3 lugë gjelle Sheqer kaf
  • 2 lugë gjelle Uthull molle
  • 1 lugë gjelle Salcë Worcestershire
  • 1 lugë çaji Paprika e tymosur (pluhur)
  • 0.5 lugë çaji Pluhur djegës (Chilipor)
  • 1 lugë çaji Hudhur pluhur
  • 0.5 lugë çaji Kripë
  • 0.25 lugë çaji Piper i zi i bluar