Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë
Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz
Dilni nga e zakonshmja me këto feta hurme të ëmbla dhe pikante në uthull

Feta hurme turshi pikante

Autori: Flavelo
Shija e ëmbël, mjaltore e hurmës (kaki) kundërvihet gjenialisht nga marinada pikante me uthull. Është e rëndësishme që për këtë recetë të zgjidhni një lloj me tul të fortë (p.sh. Rojo Brillante), që të mbetet i prerë në feta. Përmbajtja e sheqerit në frut i jep një karakter të karamelizuar turshisë, ndërsa zjarri i specit djegës e bën interesante. Mund të jetë ylli i pjatave me djathë, veçanërisht me djathëra të vjetëruar.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 5 minuta
⌛ Totali 2 ditë 20 minuta
🍽️ Sasia 8 porsione
🔥 Kalori 60 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Dërrasë prerëse
  • Tenxhere
  • Kavanoz qelqi

Alergjenët

⚠️ Mustardë

Përgatitja

1 ✓

Lajeni hurmën, hiqni bishtin dhe priteni në feta rreth 3-4 mm të trasha.

Këshillë: Përdorni vetëm fruta të forta, të butat shpërbëhen!
2 ✓

Vendosini fetat në kavanozin e sterilizuar duke i shtresëzuar me erëzat (hudhër, dafinë, mustardë, piper, spec djegës).

Këshillë: Trajtojini me kujdes, mos i thyeni.
3 ✓

Zieni ujin, uthullën, kripën dhe sheqerin.

Këshillë: Avulli i uthullës mund të jetë i fortë, bëni kujdes gjatë frymëmarrjes.
4 ✓

Ftoheni lëngun derisa të bëhet i vakët (rreth 50-60°C).

Këshillë: Kjo është shumë e rëndësishme! Nëse e hidhni të nxehtë, tuli i frutit zbutet dhe humbet formën. Lëngu i vakët ruan teksturën.
5 ✓

Hidhni lëngun e vakët mbi fruta.

Këshillë: Mbulojini plotësisht.
6 ✓

Mbylleni dhe lëreni të maturohet në frigorifer për 48 orë.

Këshillë: Shkon shkëlqyeshëm me djathë dhie ose djathëra blu.

Pyetjet e shpeshta

Me lëkurë apo pa lëkurë?
Lëkura e hurmës është e ngrënshme dhe e hollë, kështu që mund ta lini qetësisht, madje ndihmon për t'i mbajtur fetat të plota.

Përbërësit

  • 500 g hurmë (me tul të fortë)
  • 500 ml ujë
  • 200 ml uthull (10%)
  • 15 g kripë
  • 50 g sheqer
  • 2 thelpi hudhër
  • 2 copë gjethe dafine
  • 1 lugë gjelle fara mustarde
  • 1 lugë çaji piper i zi
  • 2 lugë çaji fluska speci djegës