Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani e servirur Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani Sendviç Philly Cheesesteak i servirur me patate të skuqura dhe sallatë Sendviç Philly Cheesesteak Jambalaya e shërbyer me sallam dhe karkaleca Jambalaya Bukë naan me spinaq e servirur Naan me spinaq Qafë derri e tymosur me pure patatesh e servuar Qafë derri e tymosur me pure patatesh Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Burger me perime të zgarës dhe djathë Burger me perime të zgarës Panna Cotta me hurma arabie në gotë Panna Cotta me Hurma Arabie Supë kremoze vegjane me kungulleshka dhe hudhra të pjekura e servirur Supë kremoze me kungulleshka dhe hudhra të pjekura Empanada me patate të ëmbël të pjekur me mbushje pikante Empanada me patate të ëmbël të pjekur Cider molle i nxehtë, aromatik në filxhan Cider klasik molle Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani e servirur Pica Quattro Formaggi me çipsa parmixhani Sendviç Philly Cheesesteak i servirur me patate të skuqura dhe sallatë Sendviç Philly Cheesesteak Jambalaya e shërbyer me sallam dhe karkaleca Jambalaya Bukë naan me spinaq e servirur Naan me spinaq Qafë derri e tymosur me pure patatesh e servuar Qafë derri e tymosur me pure patatesh
Burger me djathë të tymosur dhe salcë
Burger i ngopshëm me djathë të tymosur dhe salcë BBQ të pasur

Burger me djathë të tymosur

Autori: Flavelo
Shija e tymit zgjon instinkte të lashta tek ne, kujtimin e vakteve të përbashkëta rreth zjarrit. Në këtë burger karakteri dominues i djathit të tymosur takohet me mishin e viçit, gjë që përforcohet më tej nga ëmbëlsia dhe tymi i salcës BBQ. Një pjatë me botë shijeje vërtet karakteristike, 'mashkullore'.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 20 minuta
⌛ Totali 40 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 940 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan
  • Spatul
  • Thikë

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Mustardë

Përgatitja

1 ✓

Përgatitni perimet: lajeni sallatën, pritini domaten dhe qepën në feta.

Këshillë: Përgatitni gjithçka afër, sepse gjatë pjekjes nuk do të keni kohë të prisni. (Mise en place).
2 ✓

Kriposini dhe piperosini qoftet e mishit, dhe piqini në tigan të nxehtë me vaj për 3-4 minuta nga secila anë.

Këshillë: Kripa thith ujin, prandaj hidheni direkt para pjekjes.
3 ✓

Kur ta keni kthyer mishin, vendosni djathin e tymosur. Hidhni një lugë gjelle ujë në tigan (pranë mishit, jo mbi të!), dhe mbulojeni menjëherë.

Këshillë: Avulli i nxehtë që krijohet shkrin në çast edhe djathin e tymosur më të fortë. (Avullimi).
4 ✓

Thekini bukët. Lyeni pjesën e poshtme të tyre me salcë BBQ.

Këshillë: Ëmbëlsia e salcës BBQ balancon shijen e kripur-të hidhur të djathit të tymosur.
5 ✓

Montimi: Bukë, salcë BBQ, sallatë, mishi me djathë, domate, qepë. Në krye majonezë.

Këshillë: Yndyra e majonezës 'transporton' shijet.
6 ✓

Shërbejeni me patate të skuqura.

Këshillë: Për patatet mund të ofroni gjithashtu salcë BBQ për t'i zhytur.

Pyetjet e shpeshta

Djathi i tymosur nuk u shkri siç duhet. Pse?
Korja e djathërave të tymosur shpesh është më e fortë, dhe për shkak të procesit të tymosjes struktura e tyre proteinike është më e qëndrueshme. Grijeni djathin në vend që ta prisni në feta, ose përdorni kapak dhe pak ujë në tigan për avullim.

Përbërësit

  • 4 copë Qofte viçi
  • 4 copë Bukë hamburgeri
  • 4 fetë Djathë i tymosur (psh. Provolone)
  • 4 copë Gjethe sallate
  • 2 copë Domate
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 50 g Majonezë
  • 50 g Salcë BBQ
  • 10 ml Vaj
  • 2 majë luge Kripë
  • 1 lugë çaji Piper