Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë Gjoks pule me ajkë me copa pule të lëngshme, në salcë të butë ajke Gjoks pule me ajkë Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur Gofre me ribizla të zeza Tortë me mjaltë dhe kanellë e shërbyer Tortë me mjaltë dhe kanellë Sallatë bulguri me domate dhe perime të freskëta Sallatë Bulguri me Domate Feta hurme turshi pikante me uthull të servuara në kavanoz Feta hurme turshi pikante Supë krem selinoje e pjekur e shërbyer me kubikë buke të thekur Supë krem selinoje e pjekur Oriz i verdhë i shërbyer Oriz i verdhë Sallatë panxhari me salcë portokalli dhe majdanoz të freskët Sallatë Panxhari me Salcë Portokalli Picë me fruta të thata dhe djathë Picë me fruta të thata Supë krem lulelakre me spec të tymosur e servirur Supë krem lulelakre me spec të tymosur Burger me djathë të tymosur dhe salcë Burger me djathë të tymosur Salcë Barbecue me uiski burbon në një tas, me erëza të freskëta dhe mish në skarë në sfond. Salcë barbecue me uiski burbon Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike dhe perime të freskëta Sallatë thjerrëzash me uthull balsamike Strudel me ribizla i servirur në pjatë Strudel me ribizla Gjellë me mish dhie e shërbyer me oriz dhe koriandër Gjellë me mish dhie (afrikane) Burger pikant me salsiçe i servirur Burger pikant me salsiçe Domate të mbushura të spërkatura me erëza të freskëta dhe djathë Domate të Mbushura Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër e servirur Focaccia me salmon të tymosur dhe kopër Salcë portokalli me kopër të gjelbër Salcë portokalli me hudhër dhe kopër Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë e shërbyer Krahë pule me glasé të ëmbël me mjaltë
Gofre me ribizla të zeza, fruta të freskëta dhe sheqer pluhur
Gofre shtëpie të freskëta dhe me fruta

Gofre me ribizla të zeza

Autori: Flavelo
Shija karakteristike, e thartë e ribizlës së zezë dhe përmbajtja e lartë e pektinës bëjnë që gjatë pjekjes të trashet pothuajse si reçel në brumë. Këto 'bomba shije' të vogla e vjollcë krijojnë një kontrast fantastik me brumin e ëmbël me vanilje. Lëkura e frutit çahet nga nxehtësia dhe ngjyros brendësinë e gofres, gjë që nuk mbetet pas as si pamje.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Zgarë për gofre
  • Pirun për frutat

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Lani ribizlat dhe hiqni bishtat. Shtypini kokrrat shumë lehtë me një pirun.

Këshillë: Nuk duhen bërë pure, thjesht sa t'u çahet lëkura që të fillojë të dalë lëngu.
2 ✓

Përgatisni bazën e brumit: përzieni përbërësit e thatë (miell, sheqer, pluhur pjekës, kripë), pastaj hidhni të lëngshmet (vezë, qumësht, gjalpë, vanilje).

Këshillë: Brumi me pak kokrriza është më i mirë se ai i përzier tepër.
3 ✓

Në fund, me kujdes, hidhni ribizlat me një spatul.

Këshillë: Nëse i përzieni shumë, i gjithë brumi do të bëhet vjollcë. Nëse e lëvizni vetëm pak, do të mbetet si mermer.
4 ✓

Piqini gofret. Kujdes, sepse lëngu i frutave që del mund të karamelizohet në hekurin e zgarës, fshijeni me letër kuzhine midis dy pjekjeve.

Këshillë: Lëngu i ëmbël i frutave mund të digjet më shpejt se brumi.

Pyetjet e shpeshta

Brumi u bë vjollcë!
Kjo është e natyrshme! Lëngu i ribizlës është ngjyrues i fortë (antocianinë).
U bë e thartë.
Ribizla është frut acidik. Spërkateni gofren e gatshme me më shumë sheqer pluhur, ose shërbejeni me shurup të ëmbël.

Përbërësit

  • 200 g Miell
  • 50 g Sheqer
  • 10 g Pluhur pjekës
  • 1 majë luge Kripë
  • 2 copë Vezë
  • 250 ml Qumësht
  • 50 g Gjalpë i shkrirë
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
  • 100 g Ribizla të zeza (të freskëta ose të ngrira)