Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Smoothie me pjepër i shërbyer në gotë
Smoothie freskues dhe frutor me pjepër për ditët e verës

Smoothie me Pjepër

Autori: Flavelo
Sekreti i një smoothie të përsosur nuk është shpejtësia e blenderit, por tekstura dhe temperatura e përbërësve. Përmbajtja e lartë e ujit dhe fibrat e pjeprit krijojnë një emulsion shkiumëzues dhe kremoz me kosin, të cilin e stabilizon viskoziteti i mjaltit. Kjo pije në vapën e verës jo vetëm që freskon, por përmes sheqernave të frutave jep energji të menjëhershme, pa rënduar stomakun.
🕒 Përgatitja 10 minuta
⌛ Totali 10 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 185 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Dërrasë dhe thikë e mprehtë për pastrimin e pjeprit
  • Blender i fuqishëm
  • Spatul për përzierje
  • Gota të ftohta për shërbim

Alergjenët

⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Pastroni pjeprin: priteni përgjysmë, hiqni farat, largoni lëkurën, pastaj priteni në kubikë 2-3 cm.

Këshillë: Pjesa rreth farave është më e ëmbla, mos e gërryeni tepër thellë!
2 ✓

Hidhni në blender kubikët e pjeprit, kosin, mjaltin, lëngun e limonit dhe pak kripë. Shtoni gjysmën e qumështit.

Këshillë: Kripa dhe lëngu i limonit 'përforcojnë' shijen e pjeprit, si një përforcues natyral shijeje.
3 ✓

Ndizni pajisjen në shpejtësi të ulët, pastaj rriteni gradualisht në maksimum. Përzieni derisa ngjyra të bëhet portokalli e zbehtë uniforme dhe të mos shihni copa.

Këshillë: Rritja graduale e shpejtësisë ndihmon që thikat të kapin copat e frutave dhe jo vetëm të rrotullojnë lëngun.
4 ✓

Kontrolloni trashësinë: nëse është shumë pure, shtoni pjesën tjetër të qumështit dhe përzieni derisa të bëhet shkumë.

Këshillë: Kristalet e pjeprit të ngrirë japin një teksturë më të trashë, të ngjashme me granitat [ndryshim i gjendjes fizike].
5 ✓

Mbusheni në gota të ftohta dhe shërbejeni menjëherë.

Këshillë: Gjatë qëndrimit fibrat dhe lëngu mund të ndahen, prandaj është më i miri i freskët.

Pyetjet e shpeshta

Pse doli shumë i lëngshëm?
Ndoshta pjepri ishte tepër i lëngshëm ose jo mjaftueshëm i ftohtë. Përdorni fruta të ngrira ose më pak qumësht.
Çfarë të bëj nëse nuk është mjaft i ëmbël?
I ftohti zbut perceptimin e shijeve të ëmbla. Shtoni pak më shumë mjaltë, ose një majë luge kripë, që thekson përmbajtjen e sheqerit të frutit.

Përbërësit

  • 300 g Pjepër (i pastruar, i ftohtë)
  • 100 ml Qumësht me yndyrë ose qumësht bajamesh (i ftohtë)
  • 150 ml Kos grek (i trashë)
  • 1 lugë gjelle Mjaltë
  • 1 lugë çaji Lëng limoni (i shtrydhur freskët)
  • 1 majë luge Kripë