Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Sider molle i ngrohtë i shërbyer në gotë
Pije ngrohëse dimërore me shije molle dhe erëza

Sider molle i ngrohtë

Autori: Flavelo
Kushëriri më i lehtë dhe më frutor i verës së ngrohtë. Sideri i mollës ka natyrë më pikante se vera, ndaj me më pak sheqer dhe erëza marrim pijen perfekte festive. Aroma që mbush kuzhinën gjatë gatimit vlen sa një terapi më vete.
🕒 Përgatitja 5 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 20 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 260 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Qeruese perimesh (për portokallin)
  • Garuzhde

Alergjenët

⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Hidheni siderin në një tenxhere dhe filloni ta ngrohni në zjarr mesatar.

Këshillë: Ngroheni ngadalë, që alkooli të mos avullojë papritur (nëse përgatisni versionin me alkool).
2 ✓

Hidhni erëzat: kanellë, karafil, arrëmyshk, lëkurë portokalli dhe përzieni sheqerin.

Këshillë: Erëzat ia vlen t'i fusni në një filtër çaji, kështu në fund mund t'i hiqni me një lëvizje.
3 ✓

Ngroheni (por mos e zieni!) për rreth 10-15 minuta, që shijet të bashkohen.

Këshillë: 'Moszierja' është çelësi: mbajeni nën pikën e vlimit (rreth 80 gradë).
4 ✓

Në 2-3 minutat e fundit hidhni edhe fetat e mollës.

Këshillë: Kështu ngrohen dhe marrin shijen e erëzave, por mbeten ende krokante.
5 ✓

Peshkoni erëzat (ose filtrin e çajit).

Këshillë: Nëse i lini brenda gjatë shërbimit, kafshimi i karafilit është përvojë e pakëndshme.
6 ✓

Ndajeni me garuzhde në gota, vendosni pana sipër dhe fetën e zier të mollës.

Këshillë: Konsumojeni të nxehtë.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor lëng molle të thjeshtë?
Po, por karakteri i fermentuar i siderit (verës së mollës) i jep atë thellësi shtesë shijeje. Nga lëngu i mollës bëhet më shumë 'lëng molle me erëza', që është i shkëlqyer për fëmijët.
U bë e hidhur.
Keni futur edhe pjesën e bardhë të lëkurës së portokallit. Qeroni vetëm shtresën e hollë të verdhë, aty është vaji, pjesa e bardhë është e hidhur.

Përbërësit

  • 500 ml Sider molle
  • 30 g Sheqer i zi
  • 2 rripa Lëkurë portokalli (vetëm pjesa e verdhë)
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 3 kokrra Karafil i plotë
  • 1 pisk Arrëmyshk i bluar
  • 2 feta Mollë e freskët
  • 100 ml Pana