Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Shampanjë me shtog, limon të freskët dhe gjethe menteje
Koktej elegant me shampanjë, shurup shtogu dhe mente freskuese

Shampanjë me shtog

Autori: Flavelo
Ky koktej (i njohur shpesh si variacion Hugo) sjell lehtësinë e pranverës dhe verës në gotë. Aroma karakteristike muskat e lules së shtogut funksionon jashtëzakonisht mirë krah karakterit me maja dhe aciditet të shampanjës. Roli i flluskave këtu është kyç: jo vetëm gicilojnë, por fizikisht i ngrenë aromat në sipërfaqe, kështu para çdo gllënjke thithni një re arome.
🕒 Përgatitja 5 minuta
⌛ Totali 5 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 140 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Kusie e madhe ose gota vere
  • Lugë bari ose lugë me bisht të gjatë
  • Dërrasë prerëse dhe thikë

Alergjenët

⚠️ Dioksid squfuri (në shampanjë)

Përgatitja

1 ✓

Limonin lajeni mirë, dhe priteni në rrathë të hollë.

Këshillë: Vajrat esencialë në lëkurën e limonit janë të paktën po aq të rëndësishëm për përvojën e shijes sa lëngu i tij.
2 ✓

Gjethet e mentes vendosini në pëllëmbë, dhe përplasni duart një herë. Vendosini në gota ose në kusie.

Këshillë: Kjo 'duartrokitje' çan muret e qelizave të gjethes, dhe lëshon aromat pa e shtypur dhe pa e nxirë gjethen [shkatërrimi fizik].
3 ✓

Hidhni shurupin e lules së shtogut mbi menten dhe rrathët e limonit. Lëreni të qëndrojë një minutë.

Këshillë: Lëreni që shurupi të marrë aromat e mentes dhe limonit.
4 ✓

Mbulojeni me shampanjën e ftohtë dhe ujin e sodës.

Këshillë: Anoni gotën ose kusinë, dhe hidhni me kujdes shampanjën në faqe, që të ikë sa më pak dioksid karboni [ruajtja e gazit].
5 ✓

Shtoni akull, dhe me një lugë të gjatë ngrijeni me shumë kujdes disa herë (mos e përzieni egërsisht!).

Këshillë: Përzierja e ashpër i nxjerr flluskat. Qëllimi është vetëm që shurupi i trashë të përzihet me shampanjën e lehtë.
6 ✓

Servireni menjëherë.

Këshillë: Temperatura e ftohtë ndihmon acidin karbonik të qëndrojë në lëng (në të ftohtë gazet treten më mirë).

Pyetjet e shpeshta

A mund ta përgatis më parë?
Nuk ia vlen. Flluskat e shampanjës ikin shpejt, dhe pija bëhet e 'sheshtë'. E freskët është më e mira.
Çfarë shampanje të përdor?
Shampanjë të thatë (Brut) ose gjysmë të thatë, ndoshta Prosecco. Meqenëse shurupi është i ëmbël, me shampanjë të ëmbël do të ishte shumë e rëndë.

Përbërësit

  • 750 ml shampanjë e thatë ose Prosecco (ftohur mirë)
  • 100 ml shurup lule shtogu
  • 1 copë limon i freskët (bio, sepse duhet edhe lëkura)
  • 250 ml ujë sode (i ftohur)
  • 6 copë kubikë akulli
  • 5 gjethe mente e freskët