- Çfarë është Orgeat?
- Shurup bajamesh, me pak ujë lulesh portokalli. Kjo i jep shpirtin Mai Tai-t, mos e zëvendësoni me shurup sheqeri të thjeshtë!
Pulë parmigiana
Oriz me kumbulla turshi (umeboshi)
Pan de campo
Mai Tai
Rolé me Kanellë
Pica Margarita me rukola
Torta suedeze me bajame
Salcë domatesh pikante Ezme
Focaccia me djathë të tymosur dhe hudhër
Gofre me ton
Salcë me ajkë dhe limon
Pastiçe (Pastitsio)
Salcë gjalpi me koper dhe limon jeshil
Fokaça me ajkë, kërpudha dhe hudhër
Fokaçe italiane me brumë të thartë me ardhje të gjatë
Baghrir
Sorbet kivi
Falafel në pita
Byrek kërcitës me rosë
Salcë lime me kerri, hudhër dhe tekila
Pulë parmigiana
Oriz me kumbulla turshi (umeboshi)
Pan de campo
Mai Tai
Rolé me Kanellë
Pica Margarita me rukola
Torta suedeze me bajame
Salcë domatesh pikante Ezme
Focaccia me djathë të tymosur dhe hudhër
Gofre me ton
Salcë me ajkë dhe limon
Pastiçe (Pastitsio)
Salcë gjalpi me koper dhe limon jeshil
Fokaça me ajkë, kërpudha dhe hudhër
Fokaçe italiane me brumë të thartë me ardhje të gjatë
Baghrir
Sorbet kivi
Falafel në pita
Byrek kërcitës me rosë
Salcë lime me kerri, hudhër dhe tekila
Mai Tai
Mai Tai është graali i shenjtë i kulturës tiki. Emri në gjuhën e Tahitit do të thotë: 'Më e mira – jashtë kësaj bote'. Trader Vic e krijoi në vitin 1944 për të prezantuar notat e shijes së një rumi të shkëlqyer 17-vjeçar. Nuk është një bombë e ëmbël me lëng frutash, por një koktej rumi i thatë, me bajame dhe lime, kompleks, të cilin akulli i thërrmuar e bën vërtet freskues.
Përbërësit
30
ml
Rum i errët i vjetëruar
30
ml
Rum i bardhë
15
ml
Triple Sec (likër portokalli i thatë)
10
ml
Orgeat (shurup bajamesh)
30
ml
Lëng Lime i freskët
1
racion
Akull i thërrmuar
1
degë
Mente e freskët
1
gjysmë
Lëkurë Lime (nga lime i shtrydhur)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Shaker: Për ftohje.
- Gotë Double Old Fashioned: Në gotën me grykë të gjerë nxë shumë akull dhe dekorim.
Alergjenët
Bajame (Orgeat)
Përgatitja
1
✓
Mbusheni shakerin me kubikë akulli dhe matni rumet, likerin, shurupin dhe lëngun e lime.
Këshillë: Freskia e lime balancon ëmbëlsinë e bajames dhe alkoolit.
2
✓
Tundeni për 10 sekonda që të ftohet.
Këshillë: Këtu nuk është qëllimi ta tundni derisa të bëhet shumë i ujshëm, sepse do të hollohet më tej në akullin e thërrmuar.
3
✓
Mbushni një gotë me akull të thërrmuar dhe kullojeni pijen mbi të.
Këshillë: Akulli i thërrmuar ftoh në një sipërfaqe më të madhe, kështu pija bëhet jashtëzakonisht e ftohtë.
4
✓
Dekorojeni: vendosni lëkurën e gjysmës së lime të shtrydhur mbi akull (si një ishull i vogël), ngulni pranë një degë menteje (kjo është palma).
Këshillë: Përplaseni menten në pëllëmbë para se ta vendosni, që të çlirohen vajrat esencialë.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 30 ml Rum i errët i vjetëruar
- 30 ml Rum i bardhë
- 15 ml Triple Sec (likër portokalli i thatë)
- 10 ml Orgeat (shurup bajamesh)
- 30 ml Lëng Lime i freskët
- 1 racion Akull i thërrmuar
- 1 degë Mente e freskët
- 1 gjysmë Lëkurë Lime (nga lime i shtrydhur)