Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime Tofu i skuqur i shërbyer me perime, speca shumëngjyrësh dhe fara susami Tofu i skuqur me perime Oriz me rrush të thatë i servirur Oriz me rrush të thatë Kofshë pule BBQ të pjekura në furrë, shërbyer me patate të pjekura Kofshë pule bbq Pogaçe me lakër dhe djathë e servirur Pogaçe me Lakër dhe Djathë Scone me manaferra e servirur Scone me manaferra Panna cotta me erëza xhenxhefili e servirur Panna Cotta me Erëza Xhenxhefili Krepa të mbushura me gështenja dhe salcë çokollate Krepa me gështenja Burger indian me qofte qiqrash dhe salcë kosi me mente Burger indian (vegjetarian) Qershi turshi të ëmbla dhe të tharta të servirura në kavanoz Qershi të ëmbla dhe të tharta Keksa me portokall të servirur Cupcakes me portokall Pesto kremoze me arra e servirur Pesto kremoze me arra Salcë me qepë të karamelizuara e shërbyer me bukë të freskët Salcë me qepë të karamelizuara Caldo de Res, supë meksikane me mish viçi dhe perime Caldo de Res Salcë susami me portokall dhe limon e servirur Salcë susami me portokall dhe limon Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier Bicol Express me fruta deti, shërbyer me koriandër të freskët dhe garniturë orizi Bicol Express me fruta deti Roti Prata bukë e sheshtë singaporiane e sapopjekur Roti Prata Pizza ai Fiori di Zucca me lule kungulli dhe rikota Pizza ai Fiori di Zucca Salcë Çedër me birrë dhe hudhër e servirur Salcë Çedër me birrë dhe hudhër Rizoto me perime e shërbyer me majdanoz të freskët Rizoto me perime Tofu i skuqur i shërbyer me perime, speca shumëngjyrësh dhe fara susami Tofu i skuqur me perime Oriz me rrush të thatë i servirur Oriz me rrush të thatë Kofshë pule BBQ të pjekura në furrë, shërbyer me patate të pjekura Kofshë pule bbq Pogaçe me lakër dhe djathë e servirur Pogaçe me Lakër dhe Djathë Scone me manaferra e servirur Scone me manaferra Panna cotta me erëza xhenxhefili e servirur Panna Cotta me Erëza Xhenxhefili Krepa të mbushura me gështenja dhe salcë çokollate Krepa me gështenja Burger indian me qofte qiqrash dhe salcë kosi me mente Burger indian (vegjetarian) Qershi turshi të ëmbla dhe të tharta të servirura në kavanoz Qershi të ëmbla dhe të tharta Keksa me portokall të servirur Cupcakes me portokall
Salsiçe të pjekura të shërbyera mbi lakër turshi
Salsiçe të pjekura me lakër turshi të shijshme

Salsiçe të pjekura me lakër turshi të zier

Autori: Flavelo
Thelbi i dimrit hungarez: e përzemërt, ngrohëse dhe e guximshme. Lakra turshi nuk është thjesht një garniturë këtu; është një fletë metalike për salsiçen e pasur dhe të yndyrshme, duke prerë rëndësinë me shijen e saj të thartë. Sekreti është zierja e ngadaltë me proshutë dhe qepë, duke krijuar një themel të thellë dhe të tymosur.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 35 minuta
⌛ Totali 50 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 720 kcal
🌍 Kuzhina Hungareze

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan i Madh ose Tenxhere Gize me kapak
  • Kullesë

Alergjenët

⚠️ Asnjë (Kontrolloni përbërësit e salsiçes për gluten)

Përgatitja

1 ✓

Provoni lakrën turshi. Nëse është shumë e kripur/e thartë, shpëlajeni në ujë të ftohtë dhe shtrydheni që të thahet.

Këshillë: Shpëlarja ju lejon të kontrolloni kripësinë përfundimtare.
2 ✓

Prisni qepën dhe proshutën në kubikë.

Këshillë: Prerja uniforme siguron gatim të barabartë.
3 ✓

Skuqni proshutën në një tigan të madh derisa të bëhet krokante.

Këshillë: Yndyra e shkrirë krijon një bazë shijeje të tymosur.
4 ✓

Shtoni qepën, kaurdiseni derisa të zbutet. Shtoni hudhrën dhe qimnonin, gatuani 1 minutë.

Këshillë: Ngrohja e qimnonit çliron vajrat e tij aromatikë.
5 ✓

Spërkateni me sheqer, karamelizojeni pak, pastaj shtoni lakrën turshi dhe piperin.

Këshillë: Sheqeri rrumbullakos aciditetin e mprehtë.
6 ✓

Shtoni një spërkatje uji, mbulojeni dhe zijeni për 20 minuta.

Këshillë: E mban të lagësht.
7 ✓

Skuqni salsiçet në një tigan të veçantë (ose piqini në furrë) derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të piqen. Shërbejini mbi lakër.

Këshillë: Mos i shponi salsiçet! Kjo i lejon lëngjet të dalin dhe i than ato.

Pyetjet e shpeshta

Shumë e thartë?
Një majë sodë buke mund të neutralizojë acidin, ose shtoni pak më shumë sheqer/mjaltë për ta balancuar.
Cila salsiçe?
Salsiçet e freskëta Bratwurst ose Salsiçet Italiane të Buta funksionojnë më së miri nëse nuk gjeni salsiçe hungareze për pjekje.

Përbërësit

  • 450 g Salsiçe të Freskëta Bratwurst ose Italiane
  • 400 g lakër turshi
  • 1 kokërr qepë mesatare
  • 2 thelpinj hudhër
  • 2 lugë gjelle vaj ose dhjamë
  • 1 lugë çaji sheqer
  • 115 g proshutë e tymosur (bacon)
  • 1 majë luge kripë (provoni më parë!)
  • 1 majë luge piper i zi
  • 1 lugë çaji fara qimnoni të plota