Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Salcë tahini me mango dhe kerri e servirur
Salcë tahini me mango dhe kerri e freskët dhe pikante

Salcë tahini me mango dhe kerri

Autori: Flavelo
Kjo salcë është prova se mund të krijoni diçka kremoze edhe pa yndyrë dhe pana. Fijet e tahinit (pasta e susamit) dhe mangos krijojnë një emulsion të trashë, të cilin kerri dhe lime e bëjnë interesant. Një dip ose salcë sallate e përkryer.
🕒 Përgatitja 5 minuta
⌛ Totali 5 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 90 kcal
🌍 Kuzhina Fusion

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Blender ose mikser dore

Alergjenët

⚠️ Susam

Përgatitja

1 ✓

Qëroni mangon dhe hiqni tulin nga bërthama. Vendoseni në blender.

Këshillë: Rezultati do të jetë kremoz dhe i ëmbël vetëm me mango të butë e të pjekur.
2 ✓

Shtoni tahinin, kerrin, lëngun e limes, vajin, mjaltin dhe kripën. Përzieni derisa të bëhet masë e lëmuar.

Këshillë: Gjatë përzierjes, pikat e vajit shpërndahen në përmbajtjen e ujit të mangos (emulsion).
3 ✓

Përzieni brenda koriandrën e grirë dhe nëse është shumë e trashë, hollojeni me pak ujë.

Këshillë: Tahini ka tendencë të trashet kur qëndron, uji ndihmon në rregullimin e teksturës.

Pyetjet e shpeshta

Pse doli e hidhur?
Cilësia e tahinit ndryshon, disa janë pak të hidhur. Mund ta balanconi me më shumë mjaltë dhe lëng lime.

Përbërësit

  • 1 copë Mango e pjekur
  • 2 lugë gjelle Pastë tahini
  • 1 lugë çaji Kerri pluhur
  • 1 copë Lëngu i një lime
  • 1 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 lugë gjelle Mjaltë
  • 1 majë luge Kripë
  • 1 lugë çaji Koriandër e freskët