Çizkejk vegan i servirur Çizkejk vegan Tortë me kanellë e servirur Tortë me kanellë Kubikë tofu me kikirikë të pjekur të servirur Kubikë tofu me kikirikë të pjekur Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi në një tas, e zbukuruar me kaperi dhe majdanoz të freskët. Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi Salcë kokosi dhe lime e bardhë në tas Salcë kokosi dhe lime Tortë Sprinkle e dekoruar me sheqerka shumëngjyrëshe Tortë Sprinkle Biskota Linzer me mollë dhe portokall të servirura Biskota Linzer me mollë dhe portokall Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher e shërbyer Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher Gallo Pinto i servirur Gallo Pinto Gjoks rose i pjekur i shërbyer me salcë portokalli Gjoks rose i pjekur me salcë portokalli Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Çizkejk vegan i servirur Çizkejk vegan Tortë me kanellë e servirur Tortë me kanellë Kubikë tofu me kikirikë të pjekur të servirur Kubikë tofu me kikirikë të pjekur Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi në një tas, e zbukuruar me kaperi dhe majdanoz të freskët. Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi Salcë kokosi dhe lime e bardhë në tas Salcë kokosi dhe lime Tortë Sprinkle e dekoruar me sheqerka shumëngjyrëshe Tortë Sprinkle Biskota Linzer me mollë dhe portokall të servirura Biskota Linzer me mollë dhe portokall Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher e shërbyer Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher Gallo Pinto i servirur Gallo Pinto Gjoks rose i pjekur i shërbyer me salcë portokalli Gjoks rose i pjekur me salcë portokalli Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli
Salcë kokosi dhe lime e bardhë në tas
Salcë kokosi e papërpunuar me lime të freskët dhe koriandër

Salcë kokosi dhe lime

Autori: Flavelo
Kjo është një emulzion i 'ftohtë', ku yndyra e qumështit të kokosit merr trashësinë e mjaltit dhe aciditetin e limes. Nuk ka trajtim termik, kështu që çdo shije mbetet e freskët, e gjallë dhe vibruese. Çelësi është nxjerrja e vajrave esencialë të xhinxherit dhe lëkurës së limes, të cilat shkrihen më së miri në mjedisin yndyror të qumështit të kokosit.
🕒 Përgatitja 15 minuta
⌛ Totali 15 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 110 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tel dore: Për përzierjen e mjaltit.
  • Rende: Për xhinxherin dhe hudhrën.

Përgatitja

1 ✓

Grijeni xhinxherin dhe hudhrën sa më imët të jetë e mundur.

Këshillë: Meqë nuk e gatuajmë, copat e mëdha do të ishin shumë bezdisëse.
2 ✓

Priteni koriandrin imët (kërcellet lërini jashtë).

Këshillë: Priteni vetëm pak para përzierjes, që të mos nxihet.
3 ✓

Në një tas përzieni mjaltin me lëngun e limes dhe kripën, derisa mjalti të shkrihet.

Këshillë: Është më lehtë të shkrini mjaltin në lëngun acidik fillimisht, sesa në qumështin e trashë të kokosit.
4 ✓

Hidhni qumështin e kokosit dhe përzieni me tel derisa të bëhet e lëmuar.

Këshillë: Tundeni qumështin e kokosit në kuti para hapjes!
5 ✓

Shtoni aromatizuesit e grirë në rende dhe koriandrin.

Këshillë: Provojeni! Kripa është e domosdoshme për të nxjerrë shijet e ëmbla dhe të tharta.
6 ✓

Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Këshillë: Në të ftohtë do të trashet për shkak të ngurtësimit të qumështit të kokosit.

Pyetjet e shpeshta

Salca është shumë e lëngshme.
Qumështet e kokosit kanë trashësi të ndryshme. Përdorni 'coconut cream' (krem kokosi) ose vetëm pjesën e trashë që ndahet në krye të kutisë.
Mjalti nuk shkrihet.
Nëse qumështi i kokosit është shumë i ftohtë, mjalti ngurtësohet. Lëreni të qëndrojë pak në temperaturë dhome, ose ngroheni pak mjaltin veçmas.

Përbërësit

  • 200 ml Qumësht kokosi (mundësisht i trashë, me yndyrë të lartë)
  • 30 ml Lëng lime i freskët
  • 10 g Koriandër i freskët
  • 10 g Mjaltë
  • 5 g Xhinxher i freskët
  • 1 thelpi Hudhrë
  • 1 majë luge Kripë