Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Punç me manaferra dhe portokall në gotë
Pije verore freskuese me manaferra dhe portokall

Punç me manaferra dhe portokall

Autori: Flavelo
Fjala punç (punch) vjen nga fjala sanskrite 'pañc' (pesë), duke iu referuar pesë përbërësve bazë: alkool, sheqer, limon, ujë dhe çaj/erëza. Ky variant modern, pa alkool, bazohet në fuqinë e frutave të freskëta. Aciditeti i portokallit dhe ëmbëlsia tokësore e manaferrës rezultojnë në një pije vjollcë vibruese, e cila është e bukur edhe për syrin. Vajrat esencialë të mentes e bëjnë çdo gllënjkë një përvojë freskuese.
🕒 Përgatitja 10 minuta
⌛ Totali 10 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 95 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Kanë e madhe
  • Havan ose fundi i lugës së drurit
  • Kullesë (opsionale)

Përgatitja

1 ✓

Vendosni manaferrat në fund të kanës, dhe shtypini me lugë druri ose havan deri sa të bëhen pure.

Këshillë: Shkatërrimi mekanik i frutave (muddling) çliron lëngjet dhe shijet.
2 ✓

Shtoni mjaltin dhe lëngun e portokallit. Përzieni derisa mjalti të tretet plotësisht.

Këshillë: Në lëng të ftohtë mjalti tretet vështirë. Nëse nxitoni, treteni para në një lugë ujë të ngrohtë.
3 ✓

Hidhni gjethet e mentes, dhe shtypini me kujdes (mos i shkatërroni!).

Këshillë: Menten duhet vetëm ta 'trembni', që të lëshojë aromën. Nëse e thyeni, bëhet e hidhur nga klorofili.
4 ✓

Mbusheni kanën plot me akull, pastaj hidhni ujin e gazuar. Përzieni me kujdes.

Këshillë: Nëse e përzieni shumë, ikën gazi.
5 ✓

Dekorojeni me feta portokalli dhe kokrra të plota manaferre. Shërbejeni menjëherë.

Këshillë: Akulli jo vetëm ftoh, por edhe e hollon – pijeni para se të bëhet ujë!

Pyetjet e shpeshta

Farat janë bezdisëse.
Farat e manaferrës mund të jenë të forta. Nëse doni pije më të lëmuar, pas shtypjes kalojeni purën e frutave në një sitë.
Doli shumë e ëmbël.
Shtoni më shumë lëng limoni ose lajmi, aciditeti 'pret' menjëherë ëmbëlsinë.

Përbërësit

  • 150 g Manaferra të freskëta
  • 250 ml Lëng portokalli i shtrydhur
  • 250 ml Ujë i gazuar (ose soda)
  • 1 lugë gjelle Mjaltë (ose shurup sheqeri)
  • 1 grusht Gjethe menteje të freskëta
  • Shumë copë Kuba akulli
  • 2 feta Portokall (për dekorim)