Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pica e stilit tibetian e servirur me djathë jaku dhe spinaq të freskët
Recetë pice tibetiane me djathë jaku dhe spinaq

Pizza e stilit tibetian (me djathë jaku)

Autori: Flavelo
Shija e lartësive të Himalajeve. Djathi i jakut është i fortë, i kripur dhe me karakter të veçantë, shija e tij të kujton përzierjen e parmixhanit dhe pekorinos. Meqenëse gjendet vështirë, mund të zëvendësohet me djathë të stazhionuar, të fortë. Spinaqi dhe erëzat me xhenxhefil e bëjnë të plotë këtë gatim ekzotik malor.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 710 kcal
🌍 Kuzhina Aziatike

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Rende (për djathë të fortë)
  • Tavë

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Ngroheni furrën paraprakisht në 220°C.

Këshillë: Furrë e nxehtë = picë e mirë.
2 ✓

Përzieni salcën e domates me hudhrën e shtypur, xhenxhefil dhe piper.

Këshillë: Xhenxhefili sjell freski dhe pikancë te domatja.
3 ✓

Lyeni brumin me salcën pikante.

Këshillë: Mos e lagni tepër, lyeni hollë.
4 ✓

Spërkateni me djathin e grirë.

Këshillë: Djathërat e fortë shkrihen më pak, më shumë skuqen dhe japin shije.
5 ✓

Vendosni gjethet e spinaqit sipër dhe hidhni pak vaj.

Këshillë: Vaji mbron gjethet nga djegia, duke i bërë ato më tepër krokante.
6 ✓

Piqeni për 12-15 minuta, derisa djathi të skuqet.

Këshillë: Vëzhgoni spinaqin, nëse nxihet shumë, nxirreni më parë.

Pyetjet e shpeshta

Ku mund të gjej djathë jaku?
Është i rrallë. Përdorni në vend të tij Pecorino Romano ose Cheddar shumë të stazhionuar.
A nuk qulllet spinaqi?
Nëse përdorni gjethe të freskëta dhe i vendosni sipër, ato piqen dhe bëhen krokante (si çipsa), nuk qullllen.

Përbërësit

  • 1 copë Brumë pice
  • 150 g Salcë domatesh
  • 200 g Djathë jaku (ose Pecorino/Cheddar i stazhionuar)
  • 50 g Spinaq i freskët
  • 2 thelpi Hudhur
  • 1 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Erëza (xhenxhefil i bluar, piper i zi)