Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pizza ai Formaggi di Capra me djathëra dhie dhe mocarela
Picë me shije intensive të djathit të dhisë dhe salcë domatesh.

Pizza ai Formaggi di Capra

Autori: Flavelo
Djathi i dhisë është një përbërës që i ndan njerëzit: ose e duan, ose e shmangin. Kjo picë është bërë për adhuruesit. Shija karakteristike prej toke e djathit të dhisë kombinohet me neutralitetin e mocarelës për të krijuar një përzierje kremoze, ku aciditeti i domates ofron sfondin e përsosur. Përvojë shijeje e thjeshtë por intensive.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 12 minuta
⌛ Totali 27 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 800 kcal
🌍 Kuzhina Italiane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tavë pice
  • Lugë për lyerje

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Hapeni brumin dhe lyheni me salcën e domates.

Këshillë: Lini 1-2 cm anë të pastër, që të keni ku ta kapni picën.
2 ✓

Pritini mocarelën dhe djathin e dhisë në feta, pastaj shpërndajini mbi picë.

Këshillë: Mos hidhni djathë dhie shumë dendur, sepse ka shije shumë intensive.
3 ✓

Spërkateni me rigon.

Këshillë: Rigoni është miku më i mirë i domates, vajrat esencialë që lirohen gjatë pjekjes përshkojnë salcën.
4 ✓

Piqeni në 230°C për 10-12 minuta, derisa djathërat të shkrihen dhe skaji i djathit të dhisë të fillojë të marrë ngjyrë kafe.

Këshillë: Temperatura e lartë i duhet brumit, ndërsa djathi e përballon nxehtësinë për shkak të përmbajtjes së yndyrës.

Pyetjet e shpeshta

Çfarë djathi dhie të përdor?
Djathi i dhisë cilindrik, i stazhionuar (bûche) mund të pritet në feta dhe ka lëkurë, ndërsa djathi krem i freskët është më i butë. Këtu versioni gjysmë i fortë që pritet në feta është më i miri, sepse piqet bukur.

Përbërësit

  • 250 g Brumë pice
  • 100 g Djathë dhie (cilindrik, i prerë në feta)
  • 100 g Mocarela
  • 100 ml Salcë domatesh
  • 1 lugë çaji Rigon i thatë