Burger me Gjalpë Kikiriku i servirur Burger me gjalpë kikiriku Kuglof me banane dhe limon i servirur Kuglof me banane dhe limon Sorbet me mollë dhe kanellë ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet me mollë dhe kanellë Vezë turshi në një kavanoz qelqi Vezë turshi Çorizo meksikane e përgatitur e freskët Çorizo meksikane Bukë me sodë shtëpie e sapopjekur Soda bread Pesto kremoze spinaqi me borzilok të freskët dhe stika pishe Pesto me spinaq Kishë me të bardha vezësh, e shkrifët me perime Kishë me të bardha vezësh (me pak kalori) Latte me kanellë dhe vanilje në kupë Latte me kanellë dhe vanilje Biskota Linzer me gështenja dhe vanilje të servirura Biskota linzer me gështenja dhe vanilje Kërpudha të mbushura me mish të grirë të servuara Kërpudha të mbushura me mish të grirë Tulumba varianti klasik, e njomur në shurup dhe e shërbyer e freskët Tulumba klasike Krampampuli spektakolar me sheqer që digjet dhe erëza Krampampuli Gofre me kafe e servirur Gofre me Kafe Smoothie me portokall dhe shtog në gotë, zbukuruar me lule shtogu të freskëta Smoothie me portokall dhe shtog Samosa me ullinj dhe hudhër e servirur Samosa me ullinj dhe hudhër Fokaçe me miell integral e servirur Fokaçe me miell integral Sfiha arabe me mish të grirë pikant Sfiha Wok me panxhar, kuinoa dhe tofu me salcë tahini i shërbyer Wok me panxhar, kuinoa dhe tofu me salcë tahini Caldo de res e servirur në pjatë të thellë Caldo de Res (Supë Meksikane me Mish Viçi) Burger me Gjalpë Kikiriku i servirur Burger me gjalpë kikiriku Kuglof me banane dhe limon i servirur Kuglof me banane dhe limon Sorbet me mollë dhe kanellë ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet me mollë dhe kanellë Vezë turshi në një kavanoz qelqi Vezë turshi Çorizo meksikane e përgatitur e freskët Çorizo meksikane Bukë me sodë shtëpie e sapopjekur Soda bread Pesto kremoze spinaqi me borzilok të freskët dhe stika pishe Pesto me spinaq Kishë me të bardha vezësh, e shkrifët me perime Kishë me të bardha vezësh (me pak kalori) Latte me kanellë dhe vanilje në kupë Latte me kanellë dhe vanilje Biskota Linzer me gështenja dhe vanilje të servirura Biskota linzer me gështenja dhe vanilje Kërpudha të mbushura me mish të grirë të servuara Kërpudha të mbushura me mish të grirë Tulumba varianti klasik, e njomur në shurup dhe e shërbyer e freskët Tulumba klasike Krampampuli spektakolar me sheqer që digjet dhe erëza Krampampuli Gofre me kafe e servirur Gofre me Kafe Smoothie me portokall dhe shtog në gotë, zbukuruar me lule shtogu të freskëta Smoothie me portokall dhe shtog Samosa me ullinj dhe hudhër e servirur Samosa me ullinj dhe hudhër Fokaçe me miell integral e servirur Fokaçe me miell integral Sfiha arabe me mish të grirë pikant Sfiha Wok me panxhar, kuinoa dhe tofu me salcë tahini i shërbyer Wok me panxhar, kuinoa dhe tofu me salcë tahini Caldo de res e servirur në pjatë të thellë Caldo de Res (Supë Meksikane me Mish Viçi)
Kuglof me banane dhe limon i servirur
Kuglof i dendur dhe i shijshëm me banane dhe limon.

Kuglof me banane dhe limon

Autori: Flavelo
Te banania e pjekur niseshteja kthehet në sheqer, kështu që funksionon si ëmbëlsues natyral dhe si lidhës (mund të zëvendësonte edhe vezën). Aciditeti i limonit e pret këtë ëmbëlsi të dendur, duke krijuar një ekuilibër të përsosur. Banania 'me pika kafe' është më e mira për këtë!
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 45 minuta
⌛ Totali 1 orë 15 minuta
🍽️ Sasia 12 porsione
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Kuzhina Hungareze

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Formë kuglofi
  • Pirun (për shtypjen e bananes)
  • Robot kuzhine

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Ngrohni furrën në 180°C. Lyeni formën me gjalpë dhe miell.

Këshillë: Brumi me banane ka përmbajtje të lartë sheqeri, karamelizohet lehtë dhe ngjit, prandaj lyeni mirë me gjalpë.
2 ✓

Shtypni bananet pure me një pirun dhe përzieni me lëngun e limonit.

Këshillë: Lëngu i limonit parandalon nxirjen e bananes (oksidimin) dhe freskon shijen.
3 ✓

Rrihni gjalpin e butë me sheqerin derisa të bëhet shkumë, pastaj shtoni vezët një nga një.

Këshillë: Baza e ajrosur është çelësi për një kuglof të lehtë.
4 ✓

Shtoni bananen dhe lëkurën e limonit te përzierja e gjalpit.

Këshillë: Përzieni derisa të bëhet e lëmuar.
5 ✓

Shtoni miellin e përzier me kripë dhe pluhur pjekës.

Këshillë: Mos e përzieni tepër, sepse fibrat e bananes dhe gluteni së bashku mund ta bëjnë brumin shumë të fortë.
6 ✓

Piqeni për 45 minuta. Bëni provën me kruajtedhëmbësh!

Këshillë: Brendësia e ëmbëlsirave me banane mund të duket e lagësht më gjatë, por nëse kruajtedhëmbësi nuk ka brumë, vetëm lagështi, atëherë është gati.
7 ✓

Lëreni të ftohet në formë për 10-15 minuta para se ta ktheni.

Këshillë: Kur është i ngrohtë struktura është shumë e brishtë.

Pyetjet e shpeshta

Brumi doli shumë i dendur, si gomë.
Për shkak të bananes brumi është më i rëndë. Nëse e përzieni tepër me miellin, bëhet shumë elastik. Vetëm sa përziejini!

Përbërësit

  • 250 g Miell
  • 150 g Sheqer
  • 100 g Gjalpë (i butë)
  • 3 copë Vezë
  • 2 copë Banane të pjekura mirë (të shtypura)
  • 1 copë Lëkurë dhe lëng limoni
  • 1 paketim Pluhur pjekës
  • 1 pisk Kripë