Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pite me mish viçi e servuar me perime të freskëta
Pite e mbushur plot me mish të lëngshëm, sallatë të freskët dhe salcë kosi

Pite me mish viçi

Autori: Flavelo
Ushqimet e rrugës të Lindjes së Mesme frymëzuan këtë delikatesë të shpejtë që hahet me dorë. Xhepi i pites është mjeti perfekt mbajtës: thith lëngun e mishit me erëza dhe salcën e kosit, ndërkohë që jashtë mbetet kërcitëse. Zgjidhje ideale nëse jeni mërzitur me sanduiçët, por doni diçka të ngopshme.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 540 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan
  • Thekëse buke ose furrë (për piten)
  • Tas përzierës (për salcën)

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Priteni qepën imët. Në tigan nxehni vaj dhe kaurdisni qepën derisa të zbutet, pastaj shtoni hudhrën e shtypur.

Këshillë: Hudhrën shtojeni vetëm në fund, sepse digjet shpejt dhe bëhet e hidhur.
2 ✓

Hidhni mishin dhe skuqeni derisa të thërrmohet (të marrë ngjyrë kafe). Kur të jetë gati, spërkateni me paprika, kripë, piper. Përzieni dhe hiqeni nga zjarri.

Këshillë: Është e rëndësishme që mishi të mos ziejë në lëngun e tij, por të skuqet, prandaj përdorni nxehtësi të lartë.
3 ✓

Përgatisni salcën: përzieni kosin me majdanozin e grirë dhe pak kripë. Perimet (domaten, kastravecin) pritini në feta.

Këshillë: Në salcë mund të hidhni edhe pak pika lëng limoni për freski.
4 ✓

Ngrohini pitet (në furrë ose thekëse), pritini majën ose përgjysmë, që t'u hapet xhepi.

Këshillë: Brumi i ngrohtë është më elastik, mbushet më lehtë.
5 ✓

Vendosni përbërësit me shtresa në pite: mish, perime, kos, pastaj përsëriteni. Konsumojeni menjëherë.

Pyetjet e shpeshta

Si hapet bukur pitja?
Spërkateni me pak ujë dhe futeni në furrë të nxehtë ose thekëse për pak minuta. Nga avulli fryhet dhe hapet lehtë.
Çfarë kosi të përdor?
Kosi i trashë grek është më i miri, sepse nuk rrjedh nga pitja dhe është më kremoz.

Përbërësit

  • 400 g Mish i grirë (viçi)
  • 4 copë Bukë pite
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 2 thelpinj Hudhur
  • 2 copë Domate
  • 1 copë Kastravec
  • 200 ml Kos grek
  • 30 ml Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Paprika (spec i kuq pluhur)
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 0.5 lugë çaji Piper
  • 10 g Majdanoz i freskët